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「自学哈网」做蒿子粑粑的过程 蒿子粑粑是哪里的特产

作者 : 自学哈 本文共398个字,预计阅读时间需要1分钟 2022-10-20 共161人阅读
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蒿子粑粑主要由蒿、糯米粉、白糖制成,首先在制作时需要把采集回来的茼蒿菜洗净,放入开水中焯一下,沥干,然后再切碎放入糯米粉中加水搓至成面团,揉搓时可以加入适量白糖进行调味,最后取适量面团搓圆、压扁,即可放入锅里进行煎制。那么对于做蒿子粑粑的过程,还有哪些内容,可以继续往下了解。

1、首先把采摘回来的茼蒿菜清洗干净,然后放入开水中烫一下,去除掉茼蒿菜的苦涩味。

2、将焯好茼蒿菜放入凉水中过一下,然后沥干水分,再将其进行剁碎,放入碗中备用。

3、在茼蒿菜碎末中加入糯米粉、水、白糖揉搓成面团,然后再分成均匀的小面团搓圆并按成薄饼。

4、起锅热油,把薄饼依次放入油锅中进行煎制,待双面煎制金黄后即可出锅,这样蒿子粑粑也就完成了。

蒿子粑粑是安徽、浙江、江西、湖南、贵州等南方地区的特产。总之通过以上内容,相信大家对于“做蒿子粑粑的过程”这个问题已有所了解,蒿子粑粑口感香脆,味鲜色美,是一道非常好吃的特色小吃。

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