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「自学哈网」蒲儿菜这种野菜又被称作 浦儿菜的做法大全

作者 : 自学哈 本文共424个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共58人阅读
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野菜蒲儿菜又被称作深蒲、蒲白、蒲儿根、蒲菜、抗金菜、水蜡烛等。蒲儿菜是香蒲的嫩茎,在两千多年已开始作为蔬菜食用,主要生长在四川、湖南、江苏、云南等省份,食用方法多样。下文是关于“蒲儿菜这种野菜又被称作”的具体介绍,想深入了解蒲儿菜的朋友可以往下阅读了解。

1、抗金菜:是因为在南宋抗金时期,梁红玉带领的将士被金兵包围,以蒲儿菜为食物,最终赢了金兵,淮安民间将蒲儿菜称为抗金菜。

2、水蜡烛:是因为蒲儿菜生长在河湖、沼泽等有水的地方,其花絮长得像蜡烛而得名。

3、蒲儿菜的食用部分不同,有的是由叶鞘抱合而成的,有的是白嫩的短缩茎,还有长得白长肥嫩、匍匐在地下的茎。

4、蒲儿菜的吃法多样,既可以炒、扒、烩、烧、氽、煮、熬,也可以煮粥、煮汤。

蒲儿菜的做法大全,如清汤蒲儿菜、鸡粥蒲儿菜、奶汤蒲儿菜、蒲儿菜狮子头、升泽蒲儿菜、开洋炒蒲儿菜、清炒蒲儿菜等。通过阅读上文,可以知道蒲儿菜这种野菜又被称作什么了,比较有名的蒲儿菜有陈州蒲儿菜、香芽蒲儿菜、席草蒲儿菜等。

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