香椿煎蛋香椿要焯水，焯水可以将香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐去除，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐会对身体产生不良影响。香椿的叶子有长柄，呈卵状披针形或者呈卵状长椭圆形，两面无毛。下文是关于“香椿煎蛋香椿要焯水吗”的具体内容，想制作香椿煎蛋的朋友可以往下阅读了解。

1、处理香椿：将新鲜的香椿清洗干净、焯水、控干水分、切碎，香椿越嫩越新鲜越好。

2、鸡蛋和香椿搅拌均匀：将鸡蛋打在碗中，用筷子打散，倒入切好的香椿、调料搅拌均匀。

3、煎香椿和鸡蛋：锅中放油，将搅拌均匀的香椿和鸡蛋倒到锅中，煎至两面金黄。

4、制作香椿煎蛋时可以加点焯过水的虾仁，这样做出来的香椿煎蛋鲜嫩好吃。

腌香椿需要焯水，香椿烹饪前最好焯水，可以更好地保存香椿的绿色，也可以将香椿中在苦涩味和硝酸盐、亚硝酸盐去除。总而言之，通过阅读上文，相信大家对问题“香椿煎蛋香椿要焯水吗”已经有了更深的了解，香椿原产地位于我国中部和南部地区，现在全国各地均有分布。