荠菜是野菜之王。荠菜被称为野菜之王是因为它的营养非常丰富，其中它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维，以及多种维生素、矿物质元素等。那么对于什么菜是野菜之王，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。

1、荠菜在全国均有分布，一般会长在农村的山坡、田野及道路两旁，目前也有人工栽培的。

2、荠菜的生长期短，一次播种可多次采收，春季、夏季、秋季这三个季节都能吃到。

3、荠菜的食用方法很多，可通过炒、炖、煮、煎等烹饪方式制作食用，还可做馅料制成荠菜包子、荠菜饼、荠菜饺子食用。

4、荠菜除了可以食用外，还能入药使用，比如可以煎汤内服或研磨成末用来外敷使用。

常见的野菜有荠菜、榆钱、马兰头、鱼腥草、槐花、马齿苋、苦菜等。总之通过以上内容，相信大家对于“什么菜是野菜之王”这个问题已有所了解，可知荠菜因其营养价值丰富，被称为野菜之王。