「自学哈网」羊骨头汤里面可以放什么 羊骨头熬汤怎么样会白

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羊骨头汤里面可以放白萝卜、冬瓜、玉米、胡萝卜、青萝卜、生姜、花椒、葱等。羊骨头汤制作前需将羊骨头焯水去除膻味,制作羊骨头汤时也需添加生姜、萝卜等可以去除羊膻味的材料。下文具体胶水羊骨头汤里面可以放什么,想自己在家制作羊骨头汤的小伙伴可以继续往下阅读。
1、处理羊骨头:羊骨头砍小后用清水清洗干净,然后放锅中焯水,需加入生姜、花椒、料酒等去除羊膻味。
2、煲羊骨头汤:羊骨头放锅中,清水淹过骨头,大火煮开后加姜片、花椒用小火煮。
3、添加其他食材:将处理好的胡萝卜、白萝卜、玉米或冬瓜在羊骨头可以用筷子勉强插进去时倒进锅中一起煮。
4、出锅:羊骨头可以用筷子完全插进去后撒点葱花、香菜、香油等即可出锅食用。
羊骨头在熬汤前在油中炒或煎一下,之后加入热水,用大火煮10分钟后转中小火煮,和羊蹄或鲫鱼一起熬可以使羊骨头汤变白。总而言之,上文是关于羊骨头汤里面可以放什么的具体内容,熬羊骨头汤时不需要加太多香料,否则熬出来的汤没有香味,全是香料味。
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