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「自学哈网」凉面的调料有哪些

作者 : 自学哈 本文共718个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共96人阅读
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夏天最喜欢吃一些凉凉的食物,尤其是夏天的凉面,更是受到大家的喜爱。不仅面筋道,里面的调料也是灵魂的搭配。那么凉面的调料有哪些呢?咱们今天就来研究一下,这好吃的凉面里面到底放了哪些佐料。

凉面的调料有哪些

1.芝麻花生酱

凉面里面一定要放芝麻花生酱。芝麻花生酱的是一种混合酱,它是将芝麻和花生混合在一起,既有芝麻的香,又有花生的醇厚。所以在拌凉面的时候,加入一些芝麻花生酱,会使整个凉面的香气和口感提升很多,吃上去也更加香醇。一般各大超市都有芝麻花生酱买,所以喜欢吃的小伙伴,只要买上一瓶现成的芝麻花生酱,用来拌凉面特别好吃。

2.辣椒油

爱吃辣的小伙伴来说,凉面里面最不可缺少的是辣椒油,辣椒油口是凉面当中的灵魂。辣椒油一般可以买现成的,里面会有各种的香料,还有白芝麻。把它淋在凉面里面拌上一拌,就可以使凉面瞬间档次提升很多,闻着香吃着辣,口感特别的好。

3.麻油

凉面一定要放上一些油,让它柔软一些,吃上去才爽滑筋道。对于一些不爱吃辣的小伙伴来说,麻油就是很好的搭配了。买上一瓶纯芝麻油,然后倒上一些在凉面上,用筷子拌均匀,保证每一根凉面上面都裹着芝麻油,吃上去特别的香,也特别的滑溜。

4.美极鲜酱油

南方地区吃凉面喜欢吃带红色的凉面,所以里面需要放酱油。但是生抽和老抽都不合适,建议大家可以购买美极鲜酱油。这种酱油本身就是用来蘸熟食吃的,所以它不会有很浓郁的酱香味。而且这种酱油吃上去鲜味特别的足,所以用来做凉面很好吃。

在自己在家拌凉面的时候呢,除了放这些调味料之后,一些配菜也很重要。可以在里面加入一些烤麸,黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡丝,花生米,还有豆芽菜等等,这样的凉面经济又实惠,尤其是在夏天吃,口感特别爽滑,喜欢吃的小伙伴赶紧自己动手来制作一份。

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