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「自学哈网」米凉虾是哪里的特产

作者 : 自学哈 本文共703个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共95人阅读
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米凉虾是在夏季很受欢迎的一款小吃,很多人第一次听到米粮虾这个名字,以为适合是用米和虾制作而成的,其实它是用大米浆制作而成,只不过是因为外形酷似虾而已。那么米凉虾是哪里的特产?到底怎么做出来的呢?

一、米凉虾是哪里的特产

云南

米凉虾是云南地区的特产。它是用米浆熬煮好之后倒入到漏斗当中,米浆从漏斗的孔眼当中的流下去,就会形成头大尾小,酷似虾的面疙瘩,称为米凉虾。夏天的时候制作成一碗米凉虾,拌上一些红糖水,再加上一些冰块,吃上去格外的爽滑q弹。

二、米凉虾怎么做

1.食材准备

做米凉虾首先要需要准备一些食材。米凉虾所用的就是大米,所以可以准备适量的大米,然后把它泡水制作成米浆来做米凉虾。当然现在为了方便,也可以用现成的大米粉来制作米凉虾。还有制作米粮虾的时候,需要准备一盆冰水,这是为了让米凉虾可以迅速凝固,变得又嫩而且不粘连。当然红糖水也是不能少的,所以红糖也要准备好。

2.制作米凉虾

其实米凉虾制作的过程很简单。只要把适量的米浆或者是大米粉用水调匀之后,把它加热煮熟。加热的时候记得用筷子不断去搅拌,保证它的细腻感。最后将煮好的米糊倒入漏勺中,下面用冰水接住,让米凉虾直接调入冰水里,米凉虾就制作完成了。

3.加红糖水

做好的米凉虾从冰水当中捞出,然后放入碗中。加入已经熬制好的红糖水拌上一拌,就是最好吃的米凉虾。当然云南人喜欢吃玫瑰花蜜,也可以放上一些玫瑰花蜜或者玫瑰花糖,更加香气十足。

听完介绍,大家是不是已流口水了呢?很多人都没有听吃过米凉虾,甚至第一次听到它的名字,一定对它的味道和形状很好奇吧。有机会的话大家可以去到云南,去尝一尝当地最有特色的米凉虾,自己也可以按照上述介绍的步骤来做,尝一尝到底是啥味道。

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