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「自学哈网」鸡丝凉面是什么味道

作者 : 自学哈 本文共768个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共95人阅读
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一到夏天,热乎乎的食物就不再受欢迎,大家更希望吃到一些凉爽的美食。而鸡丝凉面就是在夏天最受欢迎的网红美食之一,对于没有吃过的人,却很好奇鸡丝凉面是什么味道呢?里面有啥呢?咱们现在就来看看,好吃的鸡丝凉面到底什么样。

一、鸡丝凉面是什么味道

麻辣鲜香和筋道

鸡丝凉面吃上去首先面比较筋道,因为面先煮后放到凉水当中去浸泡,所以更加q弹,而且吃上去凉凉的,特别的爽滑。另外鸡丝凉面当中最灵魂的就是辣椒油,将辣椒油淋在凉面当中搅拌一下,吃上去麻辣鲜香。而且鸡丝的鲜香味也会融合在面当中,吃上去整个口感就是先麻辣鲜,没有吃过的小伙伴,一定要尝一尝鸡丝凉面的味道。

二、鸡丝凉面里面有哪些食材

1.面

面是凉面当中面是主角,所以一般鸡丝凉面里面的面,都会选择鸡蛋面,更加有筋道,而且不容易软烂。面煮的时候需要放到凉水当中去过一下,这样的话面上面的一些粘液可以去除,而且面会吃上去更加筋道。当然这个面如果自己在家做也可以用蔬菜面,荞麦面,手擀面来代替。

2.鸡丝

凉面里面鸡丝肯定不能少,鸡丝可以选用鸡胸肉或者鸡腿肉。鸡胸肉更加有嚼劲一些,而鸡腿肉会更加鲜嫩一些。一般在外面的都是鸡胸肉,毕竟价格便宜。如果自己在家做,可以用鸡腿肉来做,口感更加鲜嫩。

3.辣椒油

鸡丝凉面当中加入辣椒油才是灵魂所在,对于不喜欢吃辣椒的人来说,这是一大遗憾。辣椒油当中不仅有辣椒,有香芝,还有一些调味料,把它放混合在一起,会使鸡丝凉面味道提升很多。

4.其他配料

配料包括里面会有香菜,黄瓜丝,绿豆芽,花生米,还有烤麸等等,把这些配料放到鸡丝凉面当中,拌匀吃上去特别的美味。

介绍完了鸡丝凉面,是不是大家已经在流口水了呢?这个夏天如果没有吃上一碗鸡丝凉面,或许就会有遗憾吧。所以喜欢吃面的小伙伴,不如自己去动手制作一份好吃的鸡丝凉面,让这个夏天变得更加清爽凉快,让每位能够在整个夏天都有好心情。

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