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「自学哈网」红糖冰粉的制作方法

作者 : 自学哈 本文共693个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共26人阅读
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冰粉与红糖是绝配,尤其在夏天,将冰镇过的冰粉加入红糖水一吃下去,清凉冰爽。正因为好吃,所以很多小伙伴也想了解红糖冰粉的制作方法。不用着急,现在就来教大家红糖凉粉该怎么做。

红糖冰粉的制作方法

1.制作冰粉

做冰粉有两种方式,一种是自己买上一些冰粉籽回来搓,另外一种买现成的白凉粉回来自己煮开就行。搓冰粉籽还需要准备石灰水,所以提前需要将石灰水与水混合在一起,放在旁边沉淀备用。然后将冰粉籽包在纱布当中,准备一大盆水,把冰粉籽在水中浸泡五六分钟之后就开始揉搓。当冰粉籽在水中揉出粘液之后,应该继续揉,直到揉出泡沫为止。最后把沉淀好的石灰水倒入搓好的冰粉当中,边倒边搅拌均匀,再放置半天即可成为冰粉了。如果是用白凉粉直接来煮的话,那就更加方便,只需要准备一锅水,把白凉粉倒进去,搅拌均匀,然后加热煮开。放凉即可成为冰粉。

2.熬制红糖水

熬制红糖水其实很简单,只要买上一大块红糖,然后把它放入锅中,加入适量的水熬制而成就行了。具体红糖水的多少,根据自己的需求来决定。注意红糖水熬制的时候,火不要开太大,用小火慢慢熬煮,否则火开大之后,这个红糖就会熬焦。而且快熬煮好之前,要提前关火,这样用余火继续熬制,熬制出来的红糖水口感刚刚好。

3.混合冰粉和红糖水

做好的冰粉可以把它切成块,然后再把已经熬制好的红糖水倒进去拌一下,就可以成为好吃的红糖冰粉。如果有条件的话,里面再加入一些果干或者水果,口感更好。

自己在家制作红糖冰粉并不复杂,尤其是现在有现成的白凉粉的粉剂包卖,所以回家直接煮一煮就好了,也不需要再用冰粉籽去搓洗,更加方便。与其在外面买上十来块钱一份的糖红冰粉来吃,还不如自己在家做,经济实惠又好吃。

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