凉皮一直是人们喜爱的美食，它起源于陕西关中地区的食物，在北方地区较为流行，是值得食用的天然绿色食品。我们一般吃的凉皮是白色的或者是黄色的，其实还有一种黑色凉皮，下面我们就为大家介绍一下黑色凉皮是什么做的。

一、黑色凉皮是什么做的

黑色凉皮在我们的生活中可能会少吃。一般我们吃的凉皮都是白色透明的，而黑面是用黑色的食材做成的，比如黑米、黑豆等。黑色凉皮的营养价值更高，所以我们可以适当的吃一些黑色凉皮。

二、凉皮的口味有哪些

1.陕西凉皮

酸辣味，发酵面水是经过多道工序制成的，所以面条自然是酸的，搭配我们的秘制辣椒，酸辣香辣香喷喷。想吃的话，可以自己买些豆芽和芹菜，把芹菜切丁，把豆芽和芹菜煮熟，再配上面条，加一包辣椒，真的好吃到爆。

2.红油面皮

红油面皮是四川特色小吃，因其香气浓郁、辣味浓郁、色泽红艳、滑爽坚韧而闻名。红油，采用四川正宗的朝天椒，油辣鲜美，面条结实Q弹，制作过程全程热烤，不油炸，可以在家吃，也可以外出吃，面皮非常宽，而且特别有味。

3.宝鸡旗山面皮

宝鸡旗山面皮薄而硬，麻辣爽口，方便快捷，既是街头小吃，又是高档餐厅。 是陕西特色食品，男女老少都爱吃。 吃，特别受年轻女孩的欢迎。 无论是在小吃街还是餐馆，还是在当地人的家里，都是最常见的。 尤其是在炎热的夏天，是清凉解暑的必备小吃。

4.岐山炒面皮

选用农家优质小麦，选料考究，工艺考究，清凉可口，具有筋、软、凉清香、酸辣味的特点，是四季皆宜的必备食品。也适合在正当场所吃，是一道男女老少到爱吃的面皮，尤其是在夏天的时候，更是解暑必备。

黑色面皮就是在里面加了黑米或者是黑豆等制作而成的，凉皮是一种非常大众化的食物，特别适合在夏天炎热的时候吃，凉皮的种类很多，不同的地方会制作不同口味的凉皮，我们可以根据自己的喜好来选择什么口味的凉皮来吃，上面介绍了几种，大家看看有没有你喜欢吃的呢。