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「自学哈网」姜撞奶用什么奶比较好

作者 : 自学哈 本文共733个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共50人阅读
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姜撞奶是广东地区比较有特色的一种甜品,它是用姜汁和牛奶制作而成的,口味独特,营养价值非常的丰富。那么如果自己在家制作姜撞奶,姜撞奶用什么奶比较好呢?今天就来跟大家具体介绍一下。

一、姜撞奶用什么奶比较好

纯牛奶。

制作姜撞奶的牛奶,尽量选择纯牛奶。因为首先纯牛奶它的纯度比较高,所以用来制作姜撞的会比较好吃,其次纯牛奶一般都是原味的,里面不会添加一些其他的味道,这样做出来的姜撞奶的口味更加纯正一些。像现在市场上有复合乳,并不是纯正的牛奶,还有各种杂味的牛奶,比如巧克力味牛奶,苹果味牛奶,或者是草莓味等,用这些口味的牛奶做姜撞奶的话,这道甜品的口味肯定会发生改变,所以尽量选择纯奶,像高钙纯牛奶,或者全脂牛奶都可以。

二、制作姜撞奶需要哪些食材

1.姜汁

制作姜撞奶主要的就是姜汁,那么姜汁从哪里获取呢?一般都是用的生姜来榨汁,但是并不是所有的生姜都可以的,一定要选择老姜。因为老姜首先辛辣度比较高一些,另外它里面的活性物质比较多,更加容易使将姜撞奶成型,所以用老姜榨出来的姜汁做姜撞奶是最好的。

2.牛奶

做姜撞奶牛奶也很关键,尽量选原味的高钙牛奶,脱脂牛奶,全脂牛奶等这些纯牛奶,这样做出来的姜撞奶口味更加纯正,营养更加好。同时制作的过程当中,牛奶需要加热到70~80度左右,这样才能使姜撞奶成型。

3.白糖或者冰糖

姜撞奶喝上去是甜甜的,所以在里面必须加入糖,白糖或者冰糖都可以。白糖它的甜度会更高一些,冰糖喝上去会更加清甜一些,所以了大家可以根据自己的口味习惯加入冰糖或者白糖。

通过今天的介绍,现在大家知道制作姜撞奶选哪种奶比较好了吧。这种甜品制作方法还是比较简单的,而且比较容易成功,所以喜欢吃这道甜品的小伙伴,可以准备材料,试着自己做姜撞奶,既好吃又卫生,关键是价格还低。

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