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「自学哈网」凉皮是什么东西做的

作者 : 自学哈 本文共766个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共29人阅读
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夏天到了,天气变的很热,人们都开始喜欢吃一些比较凉的食物来降温,凉皮就是其中的一种,凉皮是一种小吃,无论是饭店,还是小吃摊,到处都能看见它的身影,那么凉皮是什么东西做的呢,下面我们为大家介绍一下。

一、凉皮是什么东西做的

凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的总称,一般分为米皮和面皮两种。米皮采用优质大米制成,制作工艺是将陈年优质大米浸泡一夜,然后用石磨磨成浆,静置沉淀,撇去上层水分,放入竹蒸笼中大火蒸熟。还有一种是面皮,它是用面粉做的,通常使用高筋面粉,面粉与水和盐混合成面团,然后在清水中反复揉搓以洗涤面筋。让面粉水静置两个小时,然后撇去上层的水,将面粉面糊摊均匀,放在蒸盘上,放入蒸笼中蒸至熟。凉皮起源于中国陕西关中地区,它是一种中国传统食品,主要流行于我国北方,是一种非常天然、绿色、无污染的食品。

二、夏天还可以吃什么小吃

1.冰粉

冰粉是云贵地区著名的避暑小吃,一到夏天,你就会发现满大街都是冰粉摊。看得出来,当地人喜欢它,对于人们来说,没有冰粉的夏天并不完美。冰粉晶莹剔透,吃起来清凉爽滑,在炎炎夏日还能降温消暑。在冰粉中加入一些新鲜水果或者各种美味的坚果,更加美味诱人,更重要的是价格便宜,深受很多老外的喜爱。

2.凉粉

在这漫长而苦涩的夏天,不如来一碗凉粉,解脱万千烦恼,不要小看凉粉,受各地饮食习惯的影响,凉粉的种类很多,青海凉粉、汉中凉粉、糖浆凉粉等等,但吃的最多的还是妈妈做的豌豆凉粉。 将豌豆淀粉与水按比例混合,搅拌煮至透明放凉,拌入自己喜欢的酱汁,吃起来清凉爽滑,是消暑解暑的好开胃菜。

以上就是为大家介绍的关于凉皮是用什么东西做的,以及夏天除了凉皮我们还可以吃的其他的小吃美食,在夏天,气温比较高,人们就对一些凉的食物比较热衷,比如说凉粉,冰粉等,这些食物都是凉凉的,在夏天吃,不仅可以降温,也可以消暑,是夏天必吃的美食。

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