欢迎您光临自学哈网,只为分享网络知识教程,供大家学习参考!

「自学哈网」姜撞奶能够用纯牛奶吗

作者 : 自学哈 本文共805个字,预计阅读时间需要3分钟 2022-10-20 共31人阅读
也想出现在这里? 联系我们

姜撞奶相信很多人都吃过吧,它是广东地区比较有特色的一种甜品,口味独特,营养丰富,深受全国各地吃货们的喜爱。今天就来跟大家聊聊做姜撞奶的食材,姜撞奶可以用纯牛奶吗?还需要哪些食材呢?现在就来告诉大家。

一、姜撞奶可以用纯牛奶吗

可以。

做姜撞奶可以用纯牛奶来做,而且尽量用纯牛奶做,这样才能做出口味纯正的姜撞奶。本身地道的姜撞奶就是用姜汁和纯牛奶做的,而现在市场上有很多口味的牛奶,比如水果味的牛奶,巧克力味的牛奶,或者还有一些复合乳,看上去像牛奶,其实并不是真正的牛奶。用这些奶制品制作姜撞奶不是不可以,但是由于牛奶的口味,会影响口感和味道,做出来的姜撞奶可能就失去了它原来的味道了。所以建议做姜撞奶的时候,选择纯奶最好。

二、制作姜撞奶需要哪些食材

1.姜汁

制作姜撞奶,姜很重要,但是并不是姜片也不是姜末,而且需要把姜榨成姜汁,用姜汁才能做出正宗的姜撞奶。当然在姜的选择上一定要选用老姜,因为老姜的辛辣度比较高,而且老姜的活性物质比较多,所以榨出来的姜汁口味好,用来做姜撞奶更加容易成型。另外姜撞奶讲究的就是新鲜,所以姜汁也是鲜榨现做,不要隔夜。

2.牛奶

姜撞奶里的牛奶也要选择好。原味的高钙牛奶,全脂牛奶,脱脂牛奶或者普通纯牛奶都可以,不要选择口味太杂的牛奶或者一些复合乳,这样做出来的姜撞奶不好喝,而且有可能会失败。并且牛奶一定要加热到70-80度之间,这样才能成功做出姜撞奶,否则不会成型。如果温度把握不好,用温度计测量,这是做成姜撞奶的关键。

3.冰糖

制作姜撞奶的糖选择冰糖会比较好,冰糖甜度适宜,不会盖住姜撞奶的味道,同时加入冰糖之后,会让姜撞奶的色泽看上去更有光泽度。所以老冰糖准备好。

用以上这些食材就可以做出好吃的姜撞奶了。当然最后一步也是最关键的一步,就是要快速的把姜汁和牛奶混合,然后冷藏定型,这样好吃的姜撞奶就制作成功了。是不是觉得没有那么复杂呢?那就赶紧试着做一下吧,尝尝自己做的姜撞奶是什么味道的。

本站声明:
本站所有资源来源于网络,分享目的仅供大家学习和交流!如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系邮箱976157886@qq.com进行删除。
自学哈专注于免费提供最新的分享知识、网络教程、网络技术的资源分享平台,好资源不私藏,大家一起分享!

自学哈网 » 「自学哈网」姜撞奶能够用纯牛奶吗
也想出现在这里? 联系我们
© 2022 Theme by - 自学哈网 & WordPress Theme. All rights reserved 浙ICP备2022016594号