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「自学哈网」素鸡是豆制品吗

作者 : 自学哈 本文共710个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共113人阅读
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素鸡相信很多人都吃过,尤其是南方人特别爱吃素鸡,用素鸡可以烧出各种美味来。那么素鸡是豆制品吗?如何来烹制呢?今天就来跟大家聊聊关于素鸡的烹制小方法。

一、素鸡是豆制品吗

是的。

素鸡属于豆制品。其实素鸡主要的原材料是千张,也就是平时大家所说的百叶,而百叶就是用黄豆制作而成的,所以素鸡当然属于豆制品。因此如果想吃素鸡的话,一般是在豆制品摊位上可以买到,而且素鸡的养价值非常高,口感非常好,因此非常适合大家平时食用。

二、腹肌的烹制方法

1.红烧素鸡

素鸡是南方人比较喜欢一种烹饪方法。先把一整条素鸡切成1cm厚的素鸡片,然后将素鸡片放入到油锅当中去炸,炸至两面结皮起泡之后,再加入生抽,老抽,酱油,味精,盐等一些调味料,加入水开始煮,需要煮一个小时左右,把素鸡煮的非常的软烂入味才会好吃。

2.油炸素鸡

素鸡分大素鸡和小素鸡,油炸素鸡的一般用的是小的素鸡。把小素鸡切成薄片,然后倒入油锅当中去炸,炸的时候油温不要太高,否则容易炸焦。炸的时候一定要反复的去翻滚,这样素鸡才能全部炸透。炸好的素鸡特别的酥脆,撒上一些孜然粉,椒盐粉即可食用,既可以作为菜肴,又可以当做小零食。

3.烤素鸡

烤素鸡在烧烤摊上也是深受欢迎。把素鸡切成薄片,穿在烤签上面,然后放入到烤架上中去烤制,撒上一些烧烤粉即可食用。如果是在铁板烧上烤的话,也非常的简单,只要把素鸡切成片,涂上一些油,然后放入铁板上面去烤,烤的两面焦脆就好了,蘸上烤肉酱,特别好吃。

关于素鸡就跟大家聊到这里。其实素鸡的营养价值很高,尤其是蛋白质含量特别的丰富,而且煮熟之后,口感非常的软烂,所以平时大家喜欢吃豆制品的话,经常买一些素鸡回来,然后用各种方法烹制一下,相信它的美味一定会吸引到大家的。

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