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「自学哈网」可颂要烤多久

作者 : 自学哈 本文共723个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共59人阅读
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可颂是法式面包当中最经典的一款面包,在法国非常出名,现在在很多面包店也都有可颂面包,非常的酥松好吃。那么如果自己在家制作可颂面包,可颂要烤多久呢?今天就来分享可颂面包的制作方法。

一、可颂要烤多久

可颂面包烤制的时间呐,其实跟普通面包是差不多的,不过它的温度和时间上的也是有一定的要求的。一般烤制可颂,先将烤箱预热五分钟,温度在160度~220度左右都是可以的,预热好之后,将面包放入烤箱烤制,设定25分钟到35分钟即可。如果不是特别能够把握精准的话,在烤制的过程当中可以把烤箱停下来看一下,如果已经烤好了,那就可以拿出来,如果没有烤好的情况下,那么再多烤一会儿就到,把它烤好为止。

二、可颂面包做成功的关键

1.选用低筋面粉

普通的面包一般都是用高精面粉的,但是可颂面包为了吃起来比较松软一些,所以一般要用到低筋面粉,所以想要可颂面包做的成功的话,选择高筋面粉和低筋面粉混合在一起才是最好的。

2.黄油

制作可颂面包需要黄油,而且可颂用到的黄油还是比较多的,不仅要用到块状黄油,还是用大片状黄油,因为这两种黄油它的口感和质地是有所不一样的,把它们直接全部放入到面粉当中去制作,烤出来的可颂面包会更加香,更加有奶香味,吃起来更加口感松软。

3.面团要冷藏或冷冻

很多人做完面包发酵之后就直接开始做了,但是为了使可颂面包更加做的酥软,而且其表皮能够烤的更加酥松一些,所以需要将面团进行冷冻或者冷藏,这样的话面团松弛度会更加好一些,做出来的面皮也会更加松软。

如果喜欢吃可颂面包,又想自己制作可颂面包,但不知道怎么做的话,用以上这三个小诀窍,然加入到制作的过程中,那么做出来的可颂面包一定会非常好吃,而且会非常成功的。感兴趣的小伙伴动动手吧,相信自己做出可颂一定很好吃。

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