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「自学哈网」土笋冻是哪个地区的美食

作者 : 自学哈 本文共761个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共35人阅读
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土笋冻不知道大家有没有听过或者吃过呢?其实吃过的人都知道,土笋冻里面根本就没有笋,而是用沙虫制作而成的,那大家知道这么奇特的土笋冻是哪个地区的美食吗?今天就来跟大家具体介绍一下。

一、土笋冻是哪个地区的美食

福建厦门

土笋冻其实是福建厦门地区当地的特色美食。如果来到厦门,随处都可以看到卖土笋冻的小店,很多厦门当地人自己在家也会制作土笋冻,所以喜欢吃土笋冻,或者从没吃过土笋冻的人到福建厦门,一定要去老字号的店里面,尝一尝当地最正宗,也最具用传统风味的土笋冻,吃一吃,尝一尝,到底土笋冻是用什么做的,里面会不会有笋。

二、土笋冻应该怎么制作怎么吃

1.沙虫制作

土笋冻其实它里面用的不是笋,而是用的海边捕捞上来的沙虫。因为沙虫清除内脏,洗干净晒干之后,看上去就跟一根根笋一样,所以把它称之为土笋冻,这样也是能够让更多的人勇于尝试。那么在制作土笋冻的时候,需要将沙虫先清理干净,然后可以晒干,或者将新鲜的沙虫直接放到锅中去煮,煮好的汤和沙虫应该放在一起来凝固。

2.冷藏

之所以叫土笋冻,是因为它看起来就像果冻一样,晶莹剔透的凝胶里面裹着沙虫,所以需要将煮沙虫的汤和沙虫放在一起,放入专门的器皿当中,然后放到冰箱进行冷藏四个小时左右,当它们全部结成冻之后,切开一块一块的就可以了。

3.调酱汁

切好的土笋冻并不是直接吃的,而是需要调上一些酱汁的,比如在里面加入蚝油,酱醋,葱姜蒜末,以及自己喜欢的一些调味料,然后调成酱汁,把切好的土笋冻放在进去搅拌一下就可以了。

关于竹笋冻到底是哪的美食,经过介绍,现在大家应该知道土笋冻是哪里的特产了吧。所以大家不要再以为土笋是用竹笋做的,它跟竹笋一点关系都没有,而是关于沙虫的美食,如果喜欢吃的人,可以去福建当地吃一下最正宗的土笋冻,如果没有吃过的,也可以去厦门当地尝试一下,相信它的味道一定会让你忘不了的。

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