在南方的大街小巷，早餐摊上都可以看到炸油条，一般炸的油条所用的油都是色拉油或者是菜籽油，那大家知道油条油可以用多久或者炸多少吗？今天就来跟大家聊聊关于炸油条的那些事。

一、油条油可以用多久或者炸多少

建议每次更换

其实炸油条的油并不建议一直反复去炸去用，比如今天炸油条之后，这个油尽量就倒掉，或者是去烹制一些其它菜，把它给消耗掉，而不是将它储存起来，等到第二次想吃油条的时候，继续去炸。外面的小商小贩，他们为了降低成本就会将油反复使用，经常会发现有的炸油条的油从原来的透亮色慢慢的变黑，这说明炸的时间非常的久。所以自己在家里炸的话，为了健康也为了吃的更加放心一些，建议每次炸过的油都直接处理掉，等到下次想吃的时候，重新倒入新的油炸，这样才会比较好。

二、炸油条需要注意哪些

1.选择好的油

好的油炸出来的油条才会金黄酥脆，而且油条还散发着香味，所以大家在油的上面选择，可以选择色拉油或者是菜籽油，大豆油等等，一些能够符合标准的，能够有正规厂家出产的食用油，千万不要去用一些没有标识的三无产品的油，甚至一些地沟油。

2.反复翻转油条

把油条放入油锅当中炸的时候，一定要用筷子不断去翻滚油条，让它能够所有的面都被炸到，这样的话才能够将油条炸开炸酥脆。炸好的油条将其捞出，然后沥干，这样吃起来的话口感才会比较好。

3.油不要反复炸

油千万不要反复使用，有些人为了节约，将油每次存在那里，等下次的时候再进行复炸，这样其实会有一些细菌的产生，同时反复炸的油会对身体产生一些危害，所以建议每次更换新的油炸。

所以平时大家吃的油条，如果条件允许的情况下，还是尽量自己在家里做，自己在家里炸，这样的话才能吃的干净卫生放心，毕竟在外面的话，很多商家是为了节约成本，炸油条的油都是反复用时间很长，甚至有些油都是一些三无产品，质量非常的不放心，所以大家还是自己动动手吧。