平时在烹制一些汤羹类或者西餐的时候，都会用到罐头装的或者袋装的番茄酱，那么开封后的番茄酱如果保存不当的话，是非常容易发生变质霉变的。那大家知道番茄酱开封后冷藏能放多久吗？今天就来一起聊聊大家熟悉的番茄酱的保存方法和食用方法。

一、番茄酱开封后冷藏能放多久

2-3个月

开封后的番茄酱，只要把袋口或者罐口重新盖好，那么放入冰箱当中冷藏的话，可以放上2-3个月。中途拿出来用过之后，也要记得不要有生水进去，用干净的勺子或者直接倒就可以。用好后盖上盖子继续冷藏保存，2-3个月之内用完就可以了。

二、番茄酱可以制作哪些美食

1.番茄汤

番茄鸡蛋汤大家都非常喜欢喝，很多饭店的番茄鸡蛋汤之所以看着浓郁，就是添加了番茄酱。所以自己在家制作番茄鸡蛋的汤的时候，也可以放入一些番茄酱。可以先把番茄酱炒制一下，然后添加水熬煮，也可以在汤快出锅前加入番茄酱搅拌一下，让汤变得更加浓稠。

2.番茄肉酱

番茄肉酱主要是配意大利面吃的。番茄肉酱里可以放入新鲜的西红柿，肉末以及番茄酱。新鲜西红柿也要先在锅里炒成番茄酱汁，但是不够浓郁，这时候需要在里面加入番茄酱一起炒，这样的番茄肉酱才会浓郁好吃，最后将肉末放入一起翻炒熟即可，搭配意大利面吃非常不错。

3.番茄沙拉酱

现成的番茄酱可以加工一些，在里面加入适量的白糖翻炒，让原本酸酸的番茄酱变得香甜一些，这样用来淋在一些糕点上，或者涂抹在面包上，也可以拌蔬菜水果吃，味道非常的不错。

关于开封后的番茄酱的保存时间，现在大家都知道了吧。所以买回来的番茄酱一次性用不完的情况下，只要放入冰箱妥善保存，还是可以吃上几个月的。大家可以试着买它回来制作一些美食，其实和新的番茄熬制的酱还是有区别的，大家可以品尝一下。