泡芙是非常好吃的甜点之一，而且它的口味非常多，什么巧克力泡芙，草莓泡芙，抹茶泡芙等等，让很多爱吃泡芙的小伙伴欲罢不能，每次都要买上一大堆各种口味的泡芙回家吃。可是买了太多吃不完，又没有好好保存就有可能发生变质。那么泡芙变质是什么样的呢？带你瞧瞧去。

泡芙变质是什么样的

1.表皮变软长霉斑

泡芙之所以好吃，主要是外面的一层酥皮特别脆，一咬甚至可以酥的掉渣。但是如果是没有保存得当发生变质的泡芙的话，他的表皮就会变得非常的软趴，失去了酥脆的口感。而且如果气温高的情况下，表皮最先会变质，上面会出现一些霉斑。所以一旦发现泡芙的表皮变软长霉斑，那么不用怀疑，肯定变质不能吃了，必须扔掉。

2.看奶油

新鲜的泡芙是将现打的奶油挤入进去的，所以奶油是呈半液态状，吃到嘴里非常的细腻，在泡芙的外皮包裹下也是很柔软的。但是如果是已经变质的泡芙的话，将泡芙掰开后就可以看见，原本软软的奶油已经开始慢慢发硬，，而且颜色也从淡黄色变成深黄色，如果时间久的甚至里面都发绿长毛了。另外变质的奶油会起泡，就像发酵了一样。所以一旦看见这样的奶油那百分百说明泡芙变质了，赶紧不要去吃。

3.直接尝

有些才变质的泡芙从外面看上去没什么异样，所以很难判断，这时候就得豁出去亲自尝一尝它的味道了。首先咬酥皮，如果软软的就可以先预判它已经不新鲜了，其实就是尝奶油，正常的泡芙味道是香甜的，没有任何的酸味。但是如果泡芙开始变质，里面的奶油就会发酸，所以如果吃到酸味的奶油，那赶紧吐掉，这足以证明它变质了。

在买泡芙的时候不要因为想尝试各种味道，或者是眼大嘴小，而买很多回来，否则吃不掉的话就很容易变质。如果实在买了吃不掉也不要放在常温下，应该尽早放入冰箱冷藏保存，这样才能吃到比较新鲜的泡芙，不至于还没吃就得扔掉，那太浪费了。