腰果是非常好吃的一种休闲小零食，一般吃到的都是熟的坚果，让很多人吃了停不下来。那么这么好吃又有营养的腰果属于什么类的食物呢？今天就来深入了解一下这个小零食。

一、腰果属于什么类

坚果类。其实大家吃的腰果属于坚果类。经常吃腰果的小伙伴一定知道，去超市买腰果，肯定会在坚果类区找到它的身影。其实腰果又叫做鸡腰果，肾果，因为其外形和腰子的形状相似，所以也叫作腰果。腰果是常绿乔木树上结的假果顶端的肾形部分，并不是整个果实都可以吃的，只有这一小部分可以食用，因此它的市场价格也非常的昂贵。腰果炒熟之后吃起来非常的香脆，而且营养价值非常的高，所以是非常不错的坚果之一。

二、腰果可以怎么吃

1.制作干果

生的腰果是不能直接吃的，所以需要把它炒熟之后吃。炒腰果的时候可以加入蜂蜜制作成蜂蜜腰果，或者加入盐制作成盐焗腰果，还能做成原味腰果等等不同的口味。这种做法的腰果吃起来口感好，特别脆，作为休闲小零食，在平时的生活当中还是非常受欢迎的，尤其到了逢年过节的时候，这个美味更加少不了。

2.腰果炒西芹

腰果炒西芹是一道非常不错的家常菜。将普通的西芹与营养价值极高的腰果放在一起炒，香气扑鼻，颜色搭配也特别好看，甚至已经从家常菜走进了个大重要宴席的席面上，好评不断。不过做这道菜的时候，需要提前把生腰果煮一下，煮熟之后再炒才行。

3.腰果粉

腰果本身采摘下来之后是干的，所以可以直接把生的腰果放入破壁机中研磨成腰果粉，然后加入其它坚果粉，混合在一起，想吃的时候用开水冲一下就可以了。也可以把腰果煮熟之后再打成粉都是不错的。这种坚果粉坚持每天吃，可以补充身体营养。

今天跟大家介绍了这么多关于腰果的小知识以及腰果的一些吃法，相信大家已经对腰果有了更加深入的了解了。作为坚果类当中的宠儿，大家可以坚持每天吃上几个腰果，再搭配上其他坚果。