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「自学哈网」春卷是哪里的特色美食

作者 : 自学哈 本文共696个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共116人阅读
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色泽金黄,咬下去香脆可口的春卷是中国舌尖上的美食,在传统佳节和重要节气的时候,春卷就成为了餐桌上的美食。大家都喜欢吃春卷,但是知道春卷是哪里的特色美食吗?一起来看看吧。

一、春卷是哪里的特色美食

春卷其实是江南一带的特色美食。在古代的时候还没有春卷,而是春饼,后来慢慢的南方人把春饼进行了改良,于是就成为了现在大家吃的春卷。而在北方仍旧是以吃春饼作为立春时候的传统食物。所以春卷是南方人最爱的特色美食,现在全国各地也开始爱上它了。逢年过节吃春卷也成为了大家的饮食爱好。

二、春卷的特点有哪些

1.油炸

春卷虽然也属于面食,但是它和普通面食的吃法有所不一样。平时大家吃的饺子,馄饨都是煮的,包子是蒸的,但是春卷却既不煮又不蒸,而是需要放入锅中油炸才能吃。油炸过后的春卷吃起来特别香脆,而且色泽金黄,颜值很高。所以这道色香味俱全的面食成为了节日里的宠儿。

2.熟馅料

平时包过饺子,馄饨,包子的人都知道,一般会用生馅去包,这样包出来的味道特别好。但是春卷可与他们背道而驰,春卷的馅料必须是熟的,这也是由春卷的吃法所决定的。因此在包春卷之前,需要提前把馅料炒熟,比如豆沙馅,青菜肉末馅,荠菜肉馅,或者其他口味的馅料,都是要炒熟之后才能包。

3.皮薄韧性大

春卷的皮和平时的馄饨皮,饺子皮有所不同,它的皮子非常的薄,但是又很有韧性,如果是刚做好的皮子咬一口的话,很有延展性,所以这样的皮子才能包的时候不会破,炸的时候又能香脆可口。

今天介绍了关于春卷的一些小知识,相信大家对春卷已经有了更加深入的了解,所以可以把这么好吃的食物介绍给更多爱吃美食的吃货们了。马上就要春分了,也是吃春卷的日子,大家何不自己做一次春卷试试呢?

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