春卷是一种传统的食物，面皮包裹着馅料，放入油锅一炸，金黄酥脆，非常美味。过年过节还有立春的时候，大家都会吃春卷。那春卷是哪里的特产呢？今天咱就来深入了解一下。

一、春卷是哪里的特产

其实春卷在全国各地都有，但是如果追溯起来的话，它是属于江南地区的传统小吃。一般在立春的时候大家会吃春卷，还有就是过年的时候也有吃春卷的传统习俗。将制作好的春卷放入油锅当中炸的金黄酥脆之后，咬上一口特别美味，不管是咸口的还是甜口的，都散发着它的香气，让人吃了还想吃，根本停不下来。

二、春卷怎么做才好吃

1.提前炒熟馅料

春卷的馅料和平时吃的饺子、馄饨的馅料有所不一样，它是需要提前炒熟之后才能包的。这主要是因为春卷是放在油锅里面炸的，而春卷皮非常的薄，所以如果是生的馅的话，根本就炸不熟。因此想要春卷做的好吃，必须提前将馅料炒熟然后再包，而且炒熟的馅料也不会有那么多水分，这样吃起来口感也会更加的好。比如大家喜欢吃的豆沙馅，青菜肉馅，荠菜肉馅，都是用来包春卷不错的馅料。

2.春卷皮要厚薄均匀

春卷好吃的关键在于春卷皮。春卷皮不能太厚也不能太薄。太厚的春卷皮炸了之后吃上去没有那么香脆，但是太薄的话又容易破皮炸裂。所以在制作春卷皮的时候一定要注意手法，揉的面团要筋道爽滑，粘入锅底的时候一定要轻放巧拿，力道要恰到好处，这样制作的春卷皮才会厚薄均匀。

3.炸的火候

炸春卷火候非常重要，火力不能太大也不能太小。可以选用中火低温的油来炸，这样可以炸的酥脆，而且不容易炸焦炸裂，这样炸出来的春卷才好吃。

现在大家知道自己喜欢吃的春卷是哪里的特产了吧。其实在全国各地都有春卷这种小吃，而且受欢迎的程度还是非常高的。尤其马上立春了，春卷更加成为了大家的餐中美食。如果你们也喜欢吃春卷的话，还可以试着自己做做看，说不定会更加好吃。