青团是清明节吃的一种传统食物，用艾叶汁和糯米粉加上馅料制作而成。包好的青团需要放到锅上蒸，那大家知道糯米青团要蒸多久才会熟吗？今天就来教大家关于青团蒸的方法和小技巧。

一、糯米青团要蒸多久才熟

30分钟左右

生的青团需要在锅上蒸上30分钟左右就可以了。青团本身是用糯米粉制作而成的，所以比较软糯，如果蒸的时间太长的话，就会软塌，看上去就不那么坚挺好看了。所以蒸的时候要注意观察，当青团的表面变得透明有光泽，轻轻一戳变软的时候就可以关火了。

二、青团应该怎么蒸

1.冷水蒸

蒸青团其实就是和蒸包子一样需要冷水下锅蒸，这主要是因为本身糯米粉就是不容易熟的面粉，而且青团里面还包了馅料，所以要想里面的馅料熟，外面的表皮熟而不烂的话，就需要冷水蒸。冷水蒸的话可以受热均匀，蒸的时间也可以延长，同时用冷水蒸，水蒸气也比较多，这样蒸出来的青团表皮不发干，吃起来口感比较好。

2.垫蒸屉纸或者粽叶

很多人喜欢蒸青团的时候在底下放上一块纱布，等蒸好之后傻眼了，青团的底部和纱布完全黏合在一起。因此未来避免这样的现象出现，在蒸屉里面建议放上专门的蒸屉纸，然后在上面刷上一层油，这样蒸好后的青团就能很方便的与蒸屉纸剥离。也可以在底部垫上粽叶，一方面可以让青团吃上去有粽叶香，另一方面，粽叶可以和青团放在一起，吃起来方便，下次蒸的话也方便。

3.大火蒸

蒸青团的时候一定要先用大火蒸。因为蒸青团的水是冷水，如果用小火的话水烧不开，低热不仅不能让青团蒸熟，而且时间蒸的太长青团就软塌了，所以大火蒸青团才是最正确的。

糯米青团要蒸多久才会熟具体还是根据所选用的蒸的工具以及青团的大小和数量来决定。如果家里有蒸箱的话，那么蒸青团就非常方便了。今天了解了关于蒸青团的一些小知识，是不是觉得很有用呢？有机会的话试试吧。