欢迎您光临自学哈网,只为分享网络知识教程,供大家学习参考!

「自学哈网」干黄花菜吃之前需要焯水吗

作者 : 自学哈 本文共683个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共139人阅读
也想出现在这里? 联系我们

黄花菜分为新鲜的黄花菜和干的黄花菜。很多人平时会买一些干的黄花菜回来烧肉或者煮汤。那么大家知道干的黄花菜吃之前需要焯水吗?为什么呢?今天就一起来看看这其中的缘由。

干黄花菜吃之前需要焯水吗

吃干的黄花菜之前最好是焯一下水,因为焯过水的干黄花菜吃起来才会更加干净和卫生。现在就一起来看看它焯水的原因到底有哪些。

1.除水仙素

新鲜的黄花菜表面有一种水仙素,这种水仙素本身是没有毒的,但是进入人体的肠道之后就会产生水仙碱,这时会有剧毒的。干的黄花菜是由新鲜黄花菜晒制而成的,所以表面的水仙素有时也不会去除的特别干净,如果不焯水的话水仙素还会浮在表面,一旦食用的话,有可能还会对身体产生一些不适。所以选择在食用干黄花菜之前用水焯一下,这样的话就可以很好地把黄花菜表面的水仙素去除。

2.去除表面杂质

干黄花菜是由新鲜的黄花菜经过暴晒而成的,所以在晒制的过程当中是直接放在地上,或者与空气接触,表面多少少会有一些污物在上面,如果只是用清水简单清洗一下的话,是不能够完全去除的。所以为了吃的更加干净卫生,需要提前用热水将干黄花菜焯一下水再洗,这样上面的污物就可以非常容易地清洗干净。

3.去除硬梗

在晒制的过程当中,新鲜的黄花菜是不会做任何处理的,所以会有一些硬梗在上面儿,如果是晒干的硬梗不容易去除,所有需要将黄花菜焯水变软之后,把其硬梗去掉,这样的话吃起来口感才会好。

所以干黄花菜吃之前需要焯水吗,答案肯定是需要的,而且一定要焯水到位,充分的去除毒素以及杂质,这样才能吃的放心和安心。同时焯过水的黄花菜在烹制的时候也会使口感更加的好。小伙伴平时吃的时候一定要注意防止误食,造成身体的不适。

本站声明:
本站所有资源来源于网络,分享目的仅供大家学习和交流!如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系邮箱976157886@qq.com进行删除。
自学哈专注于免费提供最新的分享知识、网络教程、网络技术的资源分享平台,好资源不私藏,大家一起分享!

自学哈网 » 「自学哈网」干黄花菜吃之前需要焯水吗
也想出现在这里? 联系我们
© 2022 Theme by - 自学哈网 & WordPress Theme. All rights reserved 浙ICP备2022016594号