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「自学哈网」元宵要蒸多久才熟

作者 : 自学哈 本文共669个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共144人阅读
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元宵是大家非常喜欢吃的一种食物,软软糯糯的特别好吃。其实元宵除了煮着吃,还可以蒸着吃,口感更佳。那大家知道元宵要蒸多久才熟才能吃吗?现在就带大家来了解一下。

一、元宵要蒸多久才熟

10分钟左右

元宵放在锅上蒸10分钟左右就可以熟了。在蒸的时候要注意方式方法,这样蒸出来的元宵又软又糯又好吃,比普通煮的元宵口感更好。如果不着急吃可以将蒸好的元宵放入冰箱当中冷藏一下再吃,风味更佳。

二、元宵应该怎么蒸

1.冷水上锅蒸

蒸的元宵一定要用冷水蒸。因为本身元宵的表皮就非常的厚,糯米粉透气性又不好,加上里面有馅料,所以如果有热水蒸的话,加热时间不够,而且热度不均匀,就会导致元宵的表皮以及熟了但是里面还是生的,不能蒸透,因此一定要在锅里倒入冷水,直接用冷水蒸,这样才能把元宵蒸熟蒸透。

2.大火蒸

蒸元宵的时候一定要用大火蒸。因为蒸元宵的水是用冷水的,如果是小火的话,水不容易煮开,而且一直在低温的加热下,会导致元宵表面变熟,里面还是生的,等里面蒸熟后,外面的表皮九阴非常软烂了,这样就很容易蒸破皮。所以一定要开大火蒸才行。

3.垫菜叶或蒸屉纸

平常大家在蒸面点的时候都习惯用纱布,但是蒸元宵的时候却不能用纱布,这是因为院校是用糯米粉做的,如果用纱布垫在下面的话,等蒸好之后元宵底部就会和纱布黏连在一起,因此可以用青菜叶,白菜叶或者生菜叶垫底,也可以用专门的蒸屉纸刷上油垫在下面,这样元宵底部的皮就不容易黏连。

关于元宵要蒸多久才熟以及蒸元宵的方法今天就跟大家分享到这里。所以吃惯了煮的元宵之后,可以尝试一下蒸元宵,看看是不是蒸出来的元宵比煮出来的元宵更加的美味可口。

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