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「自学哈网」为什么在清明的时候吃青团

作者 : 自学哈 本文共693个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共104人阅读
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清明节的时候,大家除了踏青之外,一定吃的美食就是青团。很多人知道在清明节要吃青团,却不知道为什么,今天就一起来了解一下为什么在清明的时候吃青团。

一、为什么在清明的时候吃青团

在清明节的时候吃青团在古代主要是为了遵循禁火制度。因为在古代的时候,清明节的三天不能开火做饭,所以需要吃寒食三日。因此除了传统的一些食物之外,大家就研究出来了青团,既好吃又能扛饿,而现在吃青团更多的就是为了尊重古人从古至今留下来的传统饮食习俗,也是为了纪念祖先。

二、青团都有哪些口味好吃

1.咸蛋黄馅

咸蛋黄馅的青团特别好吃,是将咸蛋黄磨成粉末之后包入到青团皮当中,蒸过之后一口咬下去既有青团的艾草香气,又有咸蛋黄的咸香粉沙,口感特别的好,这也是最近很多年轻人都非常爱吃的一种口味。

2.芝麻馅

芝麻馅的青团应该是青团口味当中最传统的了,将芝麻炒熟之后先碾碎,再加入白糖,猪油包裹在拌有艾叶汁的面团里面,蒸出来之后一口咬下去芝麻的馅就会流出来,特别的美味。

3.菜肉馅

很多人不喜欢吃甜口的青团,就可以尝试一下咸口的青团。用青菜和猪肉剁碎之后拌成的馅料制作的菜肉馅的青团咸香可口,而且充满着猪肉的油味,十分的美味。对于一些不爱吃甜食的人来说,菜肉馅的青团是他们最爱的食物。

4.榴莲馅

现在为了顺应潮流,也为了让更多的年轻人喜欢上这种传统美食,于是研究出来了的榴莲馅的青团。将榴莲肉碾碎包裹在青团里面,蒸熟之后,榴莲味四溢,让一些爱吃榴莲的人群也爱吃这种口味的青团。

现在大家知道为什么在清明的时候吃青团的主要原因了吧?主要还是传承古老的饮食习俗。今天还跟大家介绍了青团的各种口味,不知道平时大家在清明节的时候会吃哪种口味的青团呢?

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