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「自学哈网」空心脆枣是油炸的么

作者 : 自学哈 本文共664个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共108人阅读
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空心脆枣是现在的网红小零食,吃起来嘎嘣脆!很多吃货们都爱吃这种香脆可口的空心脆枣。那么空心脆枣是油炸的么?它是怎么来制作的呢?现在我就来带你了解下。

一、空心脆枣是油炸的么

是油炸的。大家平时吃到空心脆枣是经过真空油炸制作而成的,所以很多人一开始都把它当做是单纯脱过水的果干。其实脆枣除了脱水之外,必须放入油锅当中去炸,这样才能做到口感香脆的,如果不经过油炸,吃起来是软软的了。所以空心脆枣的含油量还是比较高的,吃的时候要适量。

二、空心脆枣是怎么做的

1.去除枣核

之所以叫空心脆枣,是因为枣子当中的枣核已经去掉了,所以要想做空心脆枣,第一步就要去除枣核。自己在家去除枣核也有一个比较巧妙的方法,就是用平时喝饮料或者牛奶的塑料吸管从枣子中间穿过,这样的话枣核就可以轻松去除,而且还可以保存枣子的完整。

2.脱水

脱水是做空心脆枣比较重要的一步,脱过水的红枣才可以放入油锅当中去炸。买回来的红枣应该去核后放入烤箱当中进行脱水处理,脱过水的红枣会比原来的红枣体积略小一点,表皮更加皱,这不影响它的口感。

3.油炸

脱过水的红枣可以直接放入油锅当中去油炸,油温控制在60度~70度左右即可。当然家里有空气炸锅的话,可以用空气炸锅制作空心脆枣,不需要一滴油就可以炸好,更加养生,口感和放在油锅里面炸的红枣一样。

以上就是关于空心脆枣是油炸以及如何制作空心脆枣的方法的介绍。所以平时大家爱吃的空心脆枣是经过真空油炸的,自己在家也可以制作,而且方法并不是特别的难。平时喜欢吃这种小零食的话,也可以自己动动手在家制作,相信自己制作的红空心脆枣也一定非常的美味。

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