黑米和黑糯米平时在一些超市或者是南北货商店都有出售，很多人会把黑米和黑糯米混淆在一起，那么黑米和黑糯米的区别到底在哪里呢，今天就一起来了解一下黑米与黑糯米的区别是什么。

黑米与黑糯米的区别是什么

1.颜色不一样

将黑米和黑糯米放在一起，乍一看的话似乎颜色是一样的，没有什么区别，但是仔细看的话就会有明显的差别。黑糯米又称之为血糯米，它的表皮是紫红色的，而黑米是黑粳米，它的外皮是墨黑色的，所以这两种米从颜色上就是有本质的区别，一个偏紫红，一个是纯黑色。

2.品种不一样

黑糯米是糯米当中的一种，跟平时吃的白色糯米的品种是一类的，属于糯米类。而黑米和大家吃的白米饭是一样的，所以在品种上面这两种是有非常大的区别的。

3.口感不一样

如果将黑米和黑糯米同时煮熟之后放在嘴里品尝，会发现黑米就跟平时吃的米一样，口感就和平时吃的米饭是一样的，没有特别的差异。但是黑糯米也叫血糯米，跟平时吃的白糯米是有一些类似，而且营养价值更高。蒸出来的黑糯米有非常好的黏性，吃上去也很软糯有粘性。

4.用途不一样

黑米就跟平时大家吃的白的大米一样的，主要是当米饭。而黑糯米的话它除了可以直接食用之外，还可以用来制作各种糯米类的糕点，比如糯米团子，糯米糕或者是糯米糍粑等。

以上就是关于黑米与黑糯米的区别是什么的具体介绍。所以平时在购买这两种米的时候一定要把它们分清，千万不要把黑米和黑糯米混淆在一起，不然的话回家做出来的食物就会与自己的想象有所区别了。大家都记住了吗？