一道菜，在加了青花椒或麻椒后，菜的味道更正，更提神，吃起来更爽，但时至今日，许多人仍搞不清楚两者的区别，那么今天我们来看下，青花椒和麻椒—样吗?现在我们来看看。

一、青花椒和麻椒—样吗

首先麻椒的颜色是深绿色的，如果被风干了，那么它的颜色则是棕黄色的，为味道上来说，麻椒的名字就说明了它的特点就是麻，吃进嘴里会感到持续的麻。而青花椒，颜色相对浅一些，而且不麻，香气浓厚，没有麻椒味道这么重。

其次，麻椒有去湿气的作用，所以如果谁牙疼或者胃虚，可以弄点麻椒吃吃，缓解一下症状，而青花椒没有去湿的租用，但它有治疗蛔虫病的功效。

第三，人们一般的吃法是先将麻椒先风干，再磨碎，磨成粉末状，然后在制作食材的时候撒一点麻椒粉，这样更提神，一般常见于火锅中。而青花椒更多的被用作药材使用，或者用于去除肉食的腥味，增加一点香气。

二、麻椒食用禁忌

1. 麻椒的特点就是辛辣，所以很容易上火，如果你正在上火，那么就别吃了，那是火上加火，你要火爆了，举个例子，如果你有痔疮，再吃辣椒的话，哇哦，我的屁股一紧。。。。。

2. 麻椒具有较大的刺激性，如果你患有皮肤病，那么就不适宜吃了，会加重病情。另外，医生常说的一句话就是多喝水，不要吃辣，不要吃刺激性的东西。所以，当你生病时，就不要吃了，对病情没好处。

3. 孕妇慎吃，因为你不是一个人，在怀孕期间，饮食要特别小心，以清淡为主，补充营养为主，而不是一味的追求美味，怀孕期间吃麻椒对肚子里的宝宝不是太好，忍一忍，等娃生下来了，就没人能阻挡你了。

4. 肠胃不好的人慎重，虽然好吃，但刺激性太大，你的肠胃功能本来就不好，经不起折腾的。

希望上面的文章能给你带来帮助，不可否认，调味品得当，对整道菜的味道有巨大提升，而且人是喜欢挑战，喜欢刺激性的，随着社会的发展，人们的生活质量得到很大的提升，对食物也有了更高的追求，重口味的人越来越多，喜欢吃辣的人越来越多，要不今晚就来一场说吃就吃的四川火锅?