你喜欢吃辣椒吗?在中国爱吃辣叫的人主要分布在南方，北方人更喜欢甜食，在四川，重庆，湖南等这些南方地区啊对大部分人可以说辣椒就是他们最爱的作料，那么，炒菜不放辣椒可以吗?

炒菜不要放辣椒可以吗

炒菜不放辣椒基本上没啥影响。

辣椒是明朝的时候才从国外传入中国，从古至今算来也是有百年的历史了，炒菜不要放辣椒的话其实可以用其他来代替辣椒的味道，在科学杂志上有说过，辣椒其实不是一种味觉，人吃下辣椒后会感觉到辣，其实是因为辣椒内含某种物质刺激了我们的舌头，从而产生了痛觉，大多数人爱吃辣椒，就是喜欢被辣椒刺激舌头火辣辣的那种感觉。

知道辣椒是这样让人感受到辣，那么我们就可以用一些别的物质来代替炒菜中的辣椒，芥末是生活中越来越常见的的调味剂，其实就是另一种辣椒，完全可以代替炒菜中的辣椒，芥末相比辣椒也更方便，但是正儿八经要做菜还得是真真正正的辣椒，可是你又没法吃辣椒，这个时候你就和古人一般了，那你知道古人没辣椒的时候吃啥吗，据记载古人那时候吃的是番椒，吴茱萸。吴茱萸主要不是辣而是麻，但是，没辣有麻也可以应付一下的嘛。

炒菜不要放辣椒对大多南方人来说还是挺失望的，毕竟从小生活在一个无辣不欢的地方里炒菜要是不放点辣椒总是觉得没味道，但是，要是你经常吃辣或者是生病医生建议你不要吃辣椒了，那么，这个时候你就该忌口了，毕竟辣椒只是一时爽，被辣椒搞坏了身体就太就不值当了，此外，对喜好吃辣的人来说，辣椒也不能吃上瘾，吃很多很多，这样身体也靠不住的。

辣椒可以做菜时当做辅料，除此之外，还可以做辣椒酱，也有好多酱在制作时需要辣椒。辣椒也不是只有辣，其实它本身也富含许多元素的，所以啊，适当吃一点是不大碍的。