生活中又不少人都喜欢制作糕点吧，糕点的种类很多，而且吃起来营养也很不错。我们在制作糕点的时候一般都会用到起酥油，这样制作出来的美食就会风味十足。那么，起酥油可以重复使用吗?

一、起酥油可以重复使用吗

起酥油如果保存得当的话，是可以反复使用的。起酥油在反复使用的时候应该用过滤网过滤之后再用，这样用起来比较健康一些，而且也会避免造成不必要的浪费。在使用起酥油的过程中不要把其他的调味品掉入里面，这样会影响起酥油的颜色。

二、起酥油是什么油

起酥油是一种用途比较广的油脂，而且功能性比较强。使用都有、菜籽油以及米糠油等制作而成的。市面上起酥油的种类比较多，而且用途也不一样。像普通型的起酥油一般适合用于面包的制作。而稳定型的起酥油一般则适用于制作椒盐饼干等等，还有高乳化的起酥油一般适用于制作各种美味的糕点，可以使糕点的体积变大，而且口感也变得更好。

三、怎么保持起酥油不变黑

起酥油一旦用到一定的次数，都会变黑，这也是很正常的现象，一般来说，起酥油用过一周左右，里面的食材残渣就会碳化了，这也是没法避免的现象，尤其是炸过东西之后更容易使起酥油变黑。变黑的起酥油可以用过滤网过滤几次，这样就会把里面的残渣过滤出来了。另外，在使用起酥油的适合要养成好习惯，最好定时过滤，而且用到一定次数的起酥油酒应该扔掉，以免吃了影响身体健康。

起酥油使什么油?起酥油可以重复使用吗?相信各位小伙伴看到这，一定都找到答案了吧。起酥油是一种广泛使用的油脂，无论制作面包还是制作饼干都能用得到。另外，我们常吃的爆米花以及薯条在制作的过程中都少不了起酥油的存在，这也足以看出起酥油的重要性了吧。