人们生活水平提高，会用到越来越多的厨具，而破壁机和榨汁机是近年来用的非常频繁的，那么榨汁机和破壁机有什么区别呢？在使用的时候需要注意什么呢？今天我就简单的给大家介绍一下。

榨汁机和破壁机有什么区别

在生活中我们常常会用到榨汁机，还有些人会用到破壁机，那么它们两种之间有什么区别呢？一般破壁机和榨汁机的主要区别在于刀片转速，还有原理也有所不同，得到的食物营养成分也会有所不同。

一般在原理上看，破壁机是利用外力将食物细胞里的细胞壁打碎，然后将食物细胞里的维生素.矿物质还有蛋白质和水分等充分的释放出来，而榨汁机是通过刀片的快速运转将水果快速的打磨成果汁，在我们启动榨汁机的时候，电动刀会高速运转，可以把水果和蔬菜炸成汁液流入杯中，这种方法可以得到好喝的果汁和一些蔬菜汁。

在营养成分方面，破壁机有自己独特的技术，可以把食物榨的更加好，而且营养价值更加充分，效率更高，而对于榨汁机来说，价格便宜，而且使用比较简单，但是功率比较小，无法很好的处理较硬的食物，如果是纤维比较粗的水果，都很难打的很碎，而且通常会破坏水果的部分营养物质，所以一般用榨汁机得到的营养价值更低。

而且一定要注意放食物的量，大多数机器上面都会备有用量，所以当我们做的时候一定要注意用量，不然非常容易减少机器的使用寿命，而且还不好清洗机器，而且还要注意盖子的位置，各种品牌机器的盖子都不同，但是对位的基本原理基本相似，所以一定要注意位置要对准盖一定要卡在旋槽中，不然容易造成严重的伤害。