饼干又香又脆，特别的好吃，但是如果买回来的饼干或者是自己制作的饼干，保存不当，不仅口感会发生变化，而且极易腐败变质。那大家知道饼干的保存条件都要满足哪些吗？现在就来将这些知识分享给大家。

饼干的保存条件是什么

1.干燥环境

空气当中是有湿气的，而饼干经过烘烤之后，吃上去的口感是比较香脆的，但是如果一旦吸收了水分，吸收了潮气之后，饼干就会回软，甚至会发生霉变。所以在保存饼干的时候，一定要将饼干放到一个干燥的环境。比如大家可以把它放到阴凉通风处，因为阴凉通风之后，水分就会被带走，这样的话就可以保持一定的空气干燥，饼干就不容易回软。

2.无氧环境

大家知道很多食物之所以会发生霉变，主要就是与空气当中的氧气进行接触之后，里面有细菌产生。饼干也是这样，如果饼干长期暴露在空气当中，那么空气当中的氧气与饼干接触之后，就会有细菌滋生，这样的话极易出现腐败变质的现象。因此可以创造一个无氧的环境，比如真空包装袋，就是非常好的一种无氧环境，把饼干放进去之后，把里面的空气抽出，袋口密封，这样的话就可以使饼干长期保存，而且不易变质，甚至放上一年都不耽误担心。

3.低温抑制细菌

饼干可以放入冰箱进行冷藏或者冷冻保存。主要是因为冷藏区一般温度在4度左右，它是可以抑制细菌短暂的生存，而冷冻区的温度是在零下18度~零下20度左右，它可以长期抑制细菌的再生。所以将饼干放入到冰箱进行冷藏或者冷冻，可以创造一个无菌的环境，这样的话就可以延长饼干的保存。

所以饼干的保存条件综合起来就是有三个，一个是要在干燥的环境下，一个是要在真空的环境下，还有一个就是要在能够抑制细菌的低温环境下，这样保存饼干才是有效的措施。希望今天分享的小知识能够对大家有帮助，以后大家就能够知道该如何保存食物了。