蔬菜是日常生活当中经常会买的食物，平时多吃一些蔬菜，对身体也非常的不错。而且现在的蔬菜品种越越来越多，大家知道耐储存的蔬菜都有哪些吗？今天就来跟大家介绍能够长期储存在家的蔬菜。

耐储存的蔬菜

1.大白菜

白菜是非常耐储存的一种蔬菜，而如果买上几颗冬天放在家里的话，放上半个月，一个月，甚至2~3个月都不会坏。吃的时候只要把表面那一层已经有点脱水的白菜皮掰掉，里面还是非常新鲜的。所以如果大家平时想在家里囤上一些蔬菜的话，那么选择大白菜是非常不错的，但是尽量选择品质比较好的，里面没有烂心的大白菜，这样才能延长它的储存期。

2.青菜

青菜也是非常容易储存的。青菜有好几个品种，比如大家所知道的菜苔，鸡毛菜，矮脚青菜，上海青。相对来说，鸡毛菜，菜苔这两种青菜储存稍微时间短一点，而矮早青菜它的储存时间非常的长，尤其是冬天的矮脚青菜，放上半个月左右都不会腐烂变质，只要放到阴凉通风，没有阳光直射的干燥环境下就可以了。所以冬季的时候可以多囤上一些青菜，以备不时之需。

3.土豆

土豆也是非常耐储存的一种蔬菜，只要把它放到常温下，避免潮湿的情况下，直接把土豆放在地上就可以了，放上好几个月都不成问题。但是有的时候环境如果潮湿的话，那么土豆即使它没有发生变质，它有可能上面会长芽，长芽的土豆多多少少会带有一些毒素。所以长芽之后的土豆就不要吃了，干燥的环境还是非常重要的。

4.萝卜

萝卜也是非常大储存的一种蔬菜，它的储存时间是比较长的，只要把直接扔在地上或者放到冰箱里储存的话，能放上一个月左右。

以上这些蔬菜都属于比较耐储存的蔬菜，尤其是在冬天或者是在一些特殊环境下，如果想要在家里囤蔬菜以备不时之需的话，那么囤这些蔬菜就无后顾之忧了。当然虽然这些蔬菜比较耐储存，但是也要一定要营造一个比较好的储存环境，这样才能延长它们的储存期。