饺子是中国的传统面食，不管在南方还是北方都有饺子。但是相对来说，北方人对饺子的钟爱程度在全世界都是屈指可数的，不管是什么重大节日或者喜庆的日子，一定要吃的就是饺子。那么今天咱们就来学习一下煮饺子的方法步骤。

煮饺子的方法步骤是什么

1.冷水煮开

想要饺子煮的好吃，而且馅熟皮不破。那么一定要先第一步，就是在锅里倒入冷水，然后耐心的等待水烧开煮沸，然后再煮饺子。最后在煮开的饺子水里面，滴入几滴食用油，这是起到润滑的作用，这样等饺子放进去之后，饺子与饺子之间就不容易粘连在一起，一个一个的比较好分开。

2.开水煮饺子

咱们煮菜的时候习惯是直接冷水下锅煮，而煮饺子可不是这样的，必须是冷水煮开之后，而且一定要沸腾之后，再把饺子放进去煮。这是为什么呢？主要是因为饺子的馅料一般是以生馅为主，比如酸菜猪肉馅，韭菜猪肉馅，虾仁香菇馅等等，这些馅料都是生包的。而饺子皮本身也是比较软的，所以如果直接冷水下锅煮，那么非常容易把饺子皮煮烂，而里面的馅料还没熟。所以必须水烧开之后，热水下锅煮，这样饺子才能从里到外都煮熟煮透，而且不会把饺子皮煮破。

3.勺子慢搅

饺子下锅之后，要用勺子在水里慢慢搅合，注意动作要轻快一些，勺子不要触碰到饺子，要在水里面搅合成旋涡，让饺子能够在水流的动力下，一个个的分开，而不粘在一起，这样煮出来的饺子不容易破皮。

4.静待浮出水面

刚放下去的生的饺子是沉在锅底的，这时候要把火调小一些，然后盖上锅盖，稍微留下一点缝隙，防止溢出。一般煮10分钟左右，当饺子一个一个从底部飘出来的时候，就证明煮好了。

所以煮饺子没有想象中的那么难，也没有想象中的那么简单，只要掌握好诀窍，那么煮饺子还是信手捏来的。现在各大超市都有速冻的饺子卖，相对来说，速冻饺子煮的时候，更加应该注意控制时间和火候，这样才能彻底把饺子煮熟煮好，所以大家可以自己实践一下。