冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。下面一起来了解一下羊肉汤为什么发酸。

1、羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味。

2、正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。

以上就是给各位带来的关于羊肉汤为什么发酸的全部内容了。