玉米软糯香甜，很多人都爱吃，一般也是将玉米煮熟食用，那玉米一般需要煮多长时间才可以熟？玉米没煮熟吃了会中毒吗？

玉米一般需要煮多长时间才可以熟

10~15分钟。

一般来说，玉米只需要煮10~15分钟左右就可以熟了，而在煮玉米的时候也可以用高压锅煮，也可以用电饭煲、蒸锅、电磁炉等电器来煮，但玉米煮熟具体需要多长时间要看玉米的品种，如果是新鲜的甜玉米会熟的快一些，一般一般10~15分钟就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟。

玉米没煮熟吃了会中毒吗

不会。

正常的玉米不会含有有毒物质，玉米中主要含有的物质是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素和氨基酸等营养成分，食用后可以补充人体营养所需，是一种营养价值较高的食物。

所以即使玉米没有煮熟也不会出现中毒的情况，但有可能会导致肠胃不适，因为玉米中含有不易消化的淀粉、粗纤维，生吃后可能会引起消化不良、恶心、腹泻、腹痛等不适，尤其是对于胃肠功能不好的人来说，建议玉米还是煮熟透了再吃。

玉米是冷水下锅煮还是热水下锅煮

冷水。

一般来说，煮制食物的话都是冷水下锅煮，其中玉米也是一样的，冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里面，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。

此外，还可以在煮玉米的时候和玉米的外衣一起煮，因为带上外衣煮的话，外衣中的香味也会溶解到玉米中，这样煮出来的玉米会更新鲜，味道更香甜。

煮玉米的水可以喝吗

可以。

玉米煮熟后，其煮熟的水也是可以喝的，并且煮玉米后的水中可能含有玉米中的一部分营养物质，比如维生素、核黄素等，适当喝可清热解渴，并且玉米水的含糖量较低，糖尿病人群也可以适当饮用；只是煮玉米的水没有添加调味品，味道会比较寡淡。

但如果煮煮玉米的水受到污染，或者煮玉米时没有剥去玉米皮，玉米未清洗干净，出现颜色发黑或变味，则不建议喝，避免出现恶心、呕吐等胃肠道不适。