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「自学哈网」延边朝鲜族自治州美食集锦!(延边11大美食)

作者 : 自学哈 本文共1146个字,预计阅读时间需要3分钟 2022-10-20 共10人阅读
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延边朝鲜族自治州的美食亮点!(延边11大美食)

1.大米包装

一种非常有特色的韩国食物。用菜叶包米饭、什锦凉菜、烤肉、盖饭酱吃。不仅美食足够,营养也很完美。除了菜叶,还可以够裹上干明台鱼皮,就是著名的鱼皮饭。

2.辣白菜

辣白菜是韩国传统美食之一。用鱼露、辣椒、姜、蒜等食材腌制而成。酱料的独特口感和白菜的甜脆,让它又辣又酸,非常好吃。难怪不管冯建怎样,辣白菜在韩国家庭中是不可或缺的。

3.乱炖

要说这道东北菜“不考究”,真的不必考究,顺其自然。素肉,素肉,一锅奉上,大火炖。等到揭开盖子,保证香气馥郁可口。

4.全州拌饭

全州拌饭和平阳的冷面、煲汤饭一起,被称为韩国的“三大饮食”,以第一而闻名。泉州拌饭选用优质农产品,酱油正宗,工艺精湛。全州豆芽在中国排名第一,用全州豆芽的也叫全州豆芽拌饭。

5、拌饭

一种众所周知的韩国传统食品,白米饭配以豆芽等蔬菜、肉蛋等调味品盛于热石碗中,使其加热后滋滋作响,香味四溢,用适量辣椒酱搅拌食用。味道鲜美,营养均衡。

6.闫记冷面

它是一种传统的韩国食物,配有冷面。它是在荞麦粉或小麦粉中加入淀粉和水,混合均匀,压成圆形面条,煮熟后用冷水浸泡,然后用牛肉片、辣椒、咸菜、梨或苹果片、酱醋、香油等调味品去除冷水,加入牛肉汤制成。冷面的魅力在哪里?它入口后柔韧有嚼劲,清凉清淡,汤汁水润爽滑润喉,麻辣咸的口感可以让人立刻流口水,配上凉面菜肴,更是大大增加了食欲。越吃越辣,越喜欢吃,直到神清气爽,回味悠长,给人一种醇厚的享受。另外,冷面经济实惠,普通人也可以接受。

7.锅包肉

包肉是由哈尔滨道太傅的创始人郑兴文首创的东北名菜,已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片入味,裹上炸好的果肉,放入锅中炸至金黄色,再放入锅中翻炒至变浓。成品菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,适合夏天食用,刺激食欲,增进食欲。

8.明太鱼

世界上最会吃明太鱼的非韩国人,把这种海鱼做成至少十几种做法。最常见的做法是汤,辣蒸鲭鱼,红烧鲭鱼,炖豆腐和烤鲭鱼。在吉林延边地区,冬天,将清洗干净的明太鱼冻干,将鱼包剥开盖在米饭上,蘸酱蒸是最有特色的鱼包饭。

9.酱汤

酱料主要由韩国大豆发酵而成,与蔬菜、五花肉、豆腐一起烹制。有点臭,但是味道很好。它是韩国餐桌上不可或缺的菜肴之一。

10.狗肉

韩国人爱吃狗肉,最常见的吃法是一碗香辣的狗肉汤或者热气腾腾的狗肉火锅。狗肉含有丰富的蛋白质,具有滋补益气的功效。天气寒冷时,可增强抵御严寒的可以力。此外,手撕狗肉、带皮狗肉、刀切狗肉也很受当地人欢迎。

11.猪肉炖粉丝

一道经典的东北名菜。做正宗的猪肉炖粉条,关键是要选肥瘦相间带皮的五花肉,比如,。你得耐心等五花肉煨到出汁,然后泡软粉条一起煨。当粉丝变软成熟时,你就大功告成了。粉条会吸收肉的油味,滑爽柔软,猪肉吃起来嫩滑,肥而不腻。

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