胡萝卜的营养价值？经常吃胡萝卜对你的健康有好处。

喜欢胡萝卜的人，吃饭时候总会有胡萝卜。不爱吃胡萝卜的人看到胡萝卜就会扔掉。胡萝卜也是生活中常见的蔬菜，营养价值很高，对身体有很多好处，但吃胡萝卜也是禁忌。

第一个禁忌:吃很多。

不管吃哪几个食物，都要适度。胡萝卜营养丰富。长期大量食用会导致皮肤发黄，影响美观，主要是因为胡萝卜含有天然色素。过量食用也会引起维生素A中毒。胡萝卜中维生素A的含量比较高。当维生素A在人体内过多时，不会随尿液排出而是储存在肝脏和脂肪中，产生恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。洪都博客

第二个禁忌；不宜生吃

胡萝卜素是一种脂溶性物质。只有溶于油中，才会在体内转化为维生素A，从而被人体吸收。胡萝卜生吃的话，大部分人吸收不了，会直接排出体外，胡萝卜的营养就起不到哪几个用处了。

第三忌:不宜与酸性水果同食。

胡萝卜会产生抗甲状腺物质硫氰酸盐，酸性水果中也含有黄酮类物质，在肠道内细菌分解后会转化为硫氰酸盐抑制甲状腺功可以。酸性水果如橘子《然果等。，如果一起吃，会诱发甲状腺肿。建议你隔一段时间吃。

胡萝卜含有大量纤维素。经常吃胡萝卜可以够让我们的消化更顺畅，排除堆积的食物，胡萝卜还可以够预防便秘。