竹笋的营养价值和功效？竹笋有哪几个营养价值？)

竹笋一直是人们餐桌上常见的一道菜。竹笋在家里和餐馆里都很常见。人们喜欢吃竹笋，不仅因为它们好吃，还因为它们富含营养。那么竹笋的营养价值是哪几个呢？哪几个样的人建议不可以吃竹笋？竹笋虽然好，但是不要吃不适合的东西。

要说竹笋的功效，首先要从它的性质说起。因为它含有大量的蛋白质、维生素和微量元素，经常吃对我们的健康有好处。而且可以够帮助我们提高身体的免疫力。

现在的人日常生活压力很大，所以我们往往不会那么用心的对待生活。所以我们在日常生活中往往不太注意自己的健康。时间长了，我们的身体免疫力会变低，会被疾病侵袭。

提高我们的免疫力是必须的。如果你想提高免疫力，吃竹笋是你最好的选择。因为它含有皂基和组织蛋白，可以够帮助我们预防癌症。

除此之外，吃它还有通便排毒的用处。要知道，要想好看又不生病，更重要的是体内不可以有毒素堆积。

这是因为当这类食物进入体内后，那么我们肠道内的大肠杆菌就会与之结合，将其分解成我们身体需要的维生素，还可以够促进肠胃蠕动，从而起到润肠排毒的用处。

哪几个人不适合吃竹笋？！！

如果有人脾胃虚寒，就是有一些老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等。肝为木，脾胃为土，多吃春笋反而伤脾胃。如果你正好处于这样的情况，又贪吃春笋，那就做油焖笋，也就是放在锅里快速炒一下，然后加酱油红烧晾干。这消除了一部分寒冷。如果家里有烤箱，就把竹笋用锡纸包好，放在烤箱里烤。味道不错，也去掉了一部分寒气。

即便如此，竹笋虽然好吃，但吃起来也比不上荠菜。春笋中有不溶性草酸，可引起过敏性鼻炎《趣炎、荨麻疹。当你炒竹笋做其他食物时，先用盐水煮10分钟，然后去掉涩味和草酸。

过敏体质的人应避免将竹笋和海鲜一起食用。一旦过敏，恐怕就很难清理了。

老人和小孩不宜多吃，每餐最好不要超过半根。中医认为，竹笋具有滋阴益血、化痰消食、促进排便的功效，但竹笋中大量的纤维素难以消化。同时，竹笋中含有不溶性草酸，过量食用容易诱发哮喘等慢性支气管炎疾病、过敏性鼻炎《趣炎等。春天容易过敏。对于容易发生摄食过敏的人来说，吃了春笋也容易引起荨麻疹。所以，孩子要吃少量的春笋，不可以吃毛笋；老年人必须慢慢咀嚼竹笋。

预防过敏，先尝少量竹笋，有反应立即停药；如果没有反应，可以够再吃。

竹笋是一种蔬菜，对我们的健康有益。它们不仅可以提高我们的抵抗力，还可以够通便排毒。它们对人们的健康非常有益。当然，竹笋虽然有滋补用处，但有些老人或小孩不可以多吃，过敏体质的人也不可以吃。