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鱼汤做法大全(几种鱼汤做法)
【木瓜红枣生鱼汤】
佐料
红枣:8个;半熟木瓜:1个;生鱼:400;瘦猪肉:100
佐料
生姜:3片
具体步骤
1.将木瓜去皮、去籽并切割;红枣去核;将猪肉切成块。
2.将生鱼洗净煎至微黄,溅少许水;
3.将陶罐放在一起,(10碗)加水2500毫升,大火烧开,小火炖1小时,加盐。
[酸汤鱼]
佐料
草鱼:1000
佐料
盐:适量;生姜:适量;料酒:适量;红酸汤:250ml;鲜香菇:适量;泡椒:适量;姜汁:适量;宴会食用油:适量;葱白:适量。
具体步骤
1.在超市买草鱼时候请人清理。
将鱼切片
第三步:把它放在一个盆里
4.加入料酒、生粉、蛋清拌匀。
将鱼刺切成小块
6.海鲜菇洗净备用。
7.热锅里放一点姜和泡椒。
8.爆炒鱼刺。
9.放贵州红酸汤。
10.水和盐
11.煮开后加入海鲜蘑菇。
12.先把锅烧开,再放鱼片。
13.放一点木姜子油。
14.做菜前放葱。
[鲫鱼豆腐皮汤]
佐料
鲫鱼:适量
佐料
豆腐:适量
具体步骤
第一步
豆腐皮洗净,切成宽条,用开水冲洗干净捞起;
第二步
香菜洗净,切成长段,葱洗净,切成颗粒;将宰杀的鲫鱼洗净,沥干水分;
第三步
将一小块姜敲碎,锅烧热,用姜在锅上擦,放两勺油,炸至油六成热,加入姜和水,大火烧开,转中火,煮20分钟;
第四步
将豆腐皮煮20分钟,加入香菜和葱,用盐调味即可食用。
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