在生活中的胡萝卜也是属于营养价值含量极为丰富的一种食用，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是发芽的红萝卜可以吃吗？

1、发芽的红萝卜可以吃。

2、红萝卜发芽之后并不会产生有害物质。但是红萝卜发芽之后，会把自身的营养物质分给发芽的部位，这样就导致了红萝卜本身营养物质的降低。

3、建议食用发芽的红萝卜之前要先把发芽的部位剔除，不过还是建议使用没有发芽的红萝卜，这样营养会比较好。

以上就是给各位带来的关于发芽的红萝卜可不可以吃的全部内容了。