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「自学哈网」鲤鱼苦胆破了怎么办

作者 : 自学哈 本文共281个字,预计阅读时间需要1分钟 2022-10-20 共25人阅读
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鱼胆并不有毒,但它里面的胆汁会导致鱼味发生变化,对味觉不利。因此处理鱼时要掌握正确的方法。那么鲤鱼苦胆破了怎么办呢?

鲤鱼苦胆破了怎么办

1、涂酒:鱼的苦胆破裂后,鱼肉会变苦,通常情况下,涂抹一些白酒,能够促进胆汁的溶解,然后用清水进行清洗,不仅可以起到去除毒素的作用,还可以起到消除苦味的作用。

2、涂纯碱粉:鱼的苦胆破了以后,还可以涂抹一些纯碱粉,在涂抹的过程中能起到清洁胆汁的作用,还能防止鱼肉变苦。

3、涂上小苏打:鱼的苦胆破裂后,可以用清水冲洗,再涂抹小苏打,小苏打是碱性物质,小苏打能有效去除胆汁,避免鱼肉味道发生变化。

以上就是给各位带来的关于鲤鱼苦胆破了怎么办的全部内容了。

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