欢迎您光临自学哈网,只为分享网络知识教程,供大家学习参考!

「自学哈网」螃蟹清蒸多长时间(螃蟹一般需要蒸多长时间)

作者 : 自学哈 本文共650个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共161人阅读
也想出现在这里? 联系我们

农历九月和十月是吃螃蟹的最佳季节。吃螃蟹的美食家都知道“九月满肚脐,十月尖”这句话。9月的母蟹饱满,蟹黄鲜美细腻,10月的公蟹有奶油,奶油饱满圆润。阳澄湖边卖大闸蟹的摊位前,人群熙熙攘攘,都是为了“新鲜”的极致。不要错过不可以满足的终极食材。

优质的食材自然需要精心烹制。一只螃蟹有色、香、味、形、质,五味俱全,不用加醋加盐。最好的烹饪方法是用最土气的“蒸”,保证螃蟹的“鲜”。蒸螃蟹也是有诀窍的。记住2遍2个小诀窍,吃起来会更新鲜更肥美。

蒸螃蟹2小时(煮开后计时)

螃蟹2只以下,大火蒸6分钟,炖3分钟。

螃蟹2-3对,大火蒸8分钟,炖5分钟。

螃蟹3-4对,大火蒸12分钟,炖8分钟。

4只以上螃蟹(包括海蟹)大火蒸15分钟,炖10分钟。

蒸和炖时间要把握好。根据蟹的大小选择不同的烹饪时间。如果时间短,螃蟹就没熟。时间过长,蟹肉失水收紧,口感变差。只有时间刚刚好,才会好吃。

小贴士:清蒸的螃蟹要用冷水煮熟。

螃蟹在冷水锅里蒸时候,螃蟹是慢慢加热的,不知不觉就会把螃蟹蒸熟。一般很少掉腿,减少螃蟹的挣扎,蟹黄的蟹膏也不会漏出来。还可以够在蒸锅的水中加入料酒、小葱、生姜等材料,发挥更大的用处。

小贴士:蒸螃蟹建议要肚子朝上。

蒸螃蟹时候要翻面,防止蟹膏流出蟹脚,也可以够防止螃蟹断脚。

有哪几个实用的蒸螃蟹的小诀窍吗?请在评论区分享它们。

我是一个关于在市场上觅食红豆的博客。我已经和这个世界战斗了很多年,我依然光彩照人,兴趣盎然!我喜欢专注于吃喝玩乐,每天更新菜谱和美食趣闻。我写关于红豆的博客,享受美食而不会迷路。

本站声明:
本站所有资源来源于网络,分享目的仅供大家学习和交流!如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系邮箱976157886@qq.com进行删除。
自学哈专注于免费提供最新的分享知识、网络教程、网络技术的资源分享平台,好资源不私藏,大家一起分享!

自学哈网 » 「自学哈网」螃蟹清蒸多长时间(螃蟹一般需要蒸多长时间)
也想出现在这里? 联系我们
© 2022 Theme by - 自学哈网 & WordPress Theme. All rights reserved 浙ICP备2022016594号