桃酥(半小时后得到超级脆的桃酥)

怎样在半小时内搞定超级脆的桃酥

将两个蛋黄、白糖、盐、花生油一起放入盆中搅拌均匀(其他油也可以够，个人觉得花生油更香)

将面粉、玉米淀粉、发酵粉和小苏打筛入蛋黄糊中，继续搅拌。

搅拌至无干粉，再称20克左右，揉成小圆球。按照这个配方，大约可以够做22个桃酥。

把小圆球放在烤盘里，用大拇指压在中间，塑造成这个形状。轻微开裂是正常的。放置时建议要留有足够的间距。在烘焙的过程中，桃酥会大大膨胀。

烤箱180度预热8分钟(根据每个人的烤箱贫萨自由调节预热时间)。在桃酥表面撒上黑芝麻。如果要上色，可以够先在表面刷一层蛋黄液(我比较懒没刷，不过不会影响口感)

烤箱180度烤18分钟左右。还有，根据不同的烤箱，时间要适当调整。反正上图中略带金色的就可以够了。

最终产品。注意刚出炉的桃酥很软，冷却后会变脆~ ~