生菜是否需要焯水，主要看食用方式。若是炝拌生菜，则需要焯水，焯水可以去除生菜里面存有的一些寄生虫，而且焯水后的生菜再用来炝拌会更加入味、清脆爽口。若有小伙伴还想了解更多关于“生菜需要焯水吗”相关的内容，可继续跟随小编往下浏览。

1、生菜是属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，又称叶用莴苣，是一种很常见的食用蔬菜。

2、中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。

3、在中国，人们很喜欢炝拌生菜，会将生菜清洗干净，水烧开，焯水一分钟后捞出，放入碗中。

4、然后再倒入姜蒜末、干辣椒、盐、香醋和生抽，烧一锅热油，将热油淋在生菜上，最后再用筷子搅拌均匀，就可以品尝美味的炝拌生菜啦。

生菜可以生吃、炒着吃、凉拌吃都行。广为应用的食用法是用生菜叶片包裹已经煮熟的牛排、猪排或炒饭，然后直接吃，非常清脆爽口。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也是上等汤菜。以上是关于生菜需要焯水吗，以及生菜可以怎么吃的解答，希望对大家有所帮助。