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「自学哈网」蛋烘糕是哪里的小吃

作者 : 自学哈 本文共658个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共23人阅读
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蛋烘糕是现在的网红美食,很多人都特别想品尝一下蛋烘糕的美味。其实蛋烘糕的的历史非常悠久了,从清代开始就有了,那大家知道蛋烘糕是哪里的小吃吗?今天就跟大家介绍这款非常好吃的蛋烘糕。

一、蛋烘糕是哪里的小吃

四川成都。

蛋烘糕其实是四川成都非常著名的传统小吃,它虽然看上去不起眼,一般都是在街边的临时摊售卖,但是蛋烘糕还是继承了地方传统风味的,是很多当地人从小吃到大的点心之一。蛋烘糕从清代开始就有了,它的价格非常实惠,而且口感非常的酥软,虽然不能说味道惊艳,但是是一种历史的传承,现在也成为了一种网红美食,所以如果大家想品尝蛋烘糕的话,可以来四川成都。

二、蛋烘糕是怎么制作的

1.调制面糊

其实蛋烘糕制作的原料并不是很复杂,只要将鸡蛋和发酵过的面粉这两种食材混合在一起,调成面糊就可以做蛋烘糕了。

2.摊饼

制作蛋烘糕的厨具,一个平底锅就可以解决。在平底锅上面稍微刷上一层油,然后把调制好的面糊倒入到平底锅当中,煎到面糊成型,两面金黄即可,这就是蛋烘糕的饼皮。

3.制作馅料

蛋烘糕最早是甜味,在里面加入红糖,现在也会加入一些白糖芝麻或者是一些咸口的,比如青菜肉末等等,进行了一些改良,让更多的人可以品尝到蛋烘糕的美味。

4.卷饼

在好的面饼上面放入红糖或者芝麻糖,或者是一些青菜肉馅,然后把面饼对折卷起来,就成为好吃的蛋烘糕了。

所以如果大家想吃蛋烘糕,可以来四川成都,感受一下它的美味。其实蛋烘糕制作起来也并不是特别复杂,自己在家也可以做,今天也分享了它的制作方法,所以喜欢吃这款点心的小伙伴,可以尝试一下自己做,学会之后随时都可以吃了。

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