欢迎您光临自学哈网,只为分享网络知识教程,供大家学习参考!

「自学哈网」土笋冻是海鲜吗

作者 : 自学哈 本文共736个字,预计阅读时间需要2分钟 2022-10-20 共132人阅读
也想出现在这里? 联系我们

在福建厦门旅游,会发现有好多土笋冻店,很多人以为土笋冻是用竹笋做的,真正尝过之后才知道它跟竹笋没有一点关系,吃上去有海鲜的香味儿。那么土笋冻是海鲜吗?它到底是什么做的呢?今天就来告诉大家到底土笋冻是什么。

一、土笋冻是海鲜吗

是海鲜

土笋冻其实它是用海鲜做的,它里面所用的海鲜是叫做沙虫。沙虫藏在海滩底部的沙堆里面的,当退潮之后,沙虫就会慢慢从沙堆里面钻出来,属于软体的海鲜类,然后把它清理干净,熬煮之后就可以做成土笋冻了 ,所以大家吃的土笋冻,其实也可以归类于海鲜。

二、土笋冻应该怎么做

1.新鲜沙虫熬制

店铺里面所买到的土笋冻,都是用新鲜的沙虫熬制出来的。新鲜沙虫先要将它外面清洗干净,然后再将里面的一些内脏去除,如果量多的话,可以用专门的棒槌去挤压,最后把它洗干净熬煮之后,将汤与沙虫放在一起,这样经过冷藏之后就又变成土笋冻了。

2.干沙虫熬制

福建厦门等地都会有干的沙虫来售卖,这种晒干的沙虫不需要处理,所以对于自己在家制作土笋冻是非常方便的。只要把买回来的干沙虫先稍微浸泡一下,然后煮一煮,把上面一层黑衣去除,再继续放入一些调料煮熟之后,将汤和沙虫放在容器里面,放入冰箱进行冷藏或者冷冻,然后再将它切成块就可以。

3.制作酱汁

土笋冻做出来之后,它的里面是有沙虫,外面晶莹剔透,像果冻一样,但是一般不直接吃,需要在上面调些调味料。比如用耗油,酱油,蒜,姜,醋,把它调成调味料之后,淋在上面才好吃。

所以大家吃到的土笋冻,其实就是用海鲜沙虫制作而成的,与笋是没有任何关系的。之所以叫它这个名字,只是看上去像竹笋,另外这样的名字,其实也是吸引更多人来品尝,因为有些人一听是沙虫,有可能就害怕,不敢尝试了,但是真正出过之后,就会被它的味道所吸引了,所以想尝试的小伙伴可以去尝试一下它的味道。

本站声明:
本站所有资源来源于网络,分享目的仅供大家学习和交流!如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系邮箱976157886@qq.com进行删除。
自学哈专注于免费提供最新的分享知识、网络教程、网络技术的资源分享平台,好资源不私藏,大家一起分享!

自学哈网 » 「自学哈网」土笋冻是海鲜吗
也想出现在这里? 联系我们
© 2022 Theme by - 自学哈网 & WordPress Theme. All rights reserved 浙ICP备2022016594号