绿豆沙的功效？(绿豆酱怎样做？)

夏日冰爽绿豆沙，清热解毒，冰爽消暑佳品。

在这个时期，绿豆饮料大量上市。女儿经常回家说学校食堂的绿豆汤很好喝。每次有绿豆汤，学生都抢着做。还有就是一个兴趣班楼旁边的小店卖的绿豆酱怎样凉怎样好吃。总而言之，一句话，意思就是为哪几个我还没做绿豆饮料？

于是，放学回家，我直接去菜市场买了一袋绿豆。吃它们很简单。动手吧！夏天绿豆正是吃时候，清热解毒最好。

绿豆沙口感更细腻，所以打算做绿豆沙。很多人做绿豆沙时候直接买去皮的绿豆。我没有买去皮的绿豆。个人觉得绿豆皮也有很好的营养价值。直接用皮做也不错。在家吃饭没那么讲究，呵呵。

主要区别是去皮的绿豆口感更细腻，可以够根据自己的喜好和条件来决定。但绿豆的清热用处在于它的皮，为了清热，还是保留皮，放弃一点细嫩的味道比较好。

所以，让我们用冰爽的绿豆和红豆来做这个简单的自制博客沙吧！

【夏日凉拌绿豆酱】

材料:绿豆适量。

辅料:冰糖、野生黑枸杞。

1.一般买回来的绿豆都是晒干的。洗干净后，用清水浸泡，一般2-3小时。也可以够泡一夜，第二天早上开始煮更方便。

2.泡好后，绿豆涨了不少。看上面两张图的对比，可以够清楚的看到绿豆被泡了，绿豆皮开始开裂。

3.放入电饭煲中，加入3-4倍量的水。水量不固定，可以够根据你喜欢吃的干瘦程度来定。煮2小时。也可以够用砂锅煨2小时左右。

4.煮好的绿豆都开花了，颜色变黄了，汤浓稠粘稠。

这里注意！如果你只需要绿豆的清热功可以，清热就在绿豆的表皮。煮绿豆汤时候，不需要煮很久。绿豆可以保持绿色，煮出来的绿豆水比较清澈。一般可以够不吃豆子直接喝煮好的绿豆汤，达到清热的效果。

还是需要注意的！但是，绿豆的排毒功可以在于绿豆里面的豆类。所以，如果需要排毒功可以，就要把它们煮久一点。最好把豆子煮熟。汤虽浓浊，但具有强大的解毒清热功可以。

所以凡事有利有弊，你可以够根据自己的需求去做。

5.煮好的绿豆根据自己的口味加入适量冰糖搅拌，冷却至室温，再用料理机制成细绿豆沙。

6.倒入碗中。

7.刚倒出，表面有卸萨泡。

8.把整个碗端平，放在桌子上吃饭。几次之后就可以够慢慢摇泡泡了。表面光滑美观。

9.放冰箱冷藏30-60分钟，盛出，撒些野生黑枸杞，或者放坚果、燕麦、桂花、水果等。根据个人爱好和家庭食物存量！

一碗浓浓的绿豆沙就做好了！稠度取决于绿豆前期煮熟时的水量。

添加你喜欢的任何配料。我手头正好有一罐野生枸杞。去年去青海旅游路过柴达木盆地时候买的。我放了一些进去，味道还不错。

就像夏天做绿豆酱一样简单。总结一下:绿豆沙适合注重清热解毒功效的朋友。毕竟豆子做成精致的绿豆沙，最大限度的发挥功效，更有利于肠胃吸收。如果你注重消暑的功可以，就不要煮的那么烂。就跟煮绿豆水一样清澈。你学会了吗？记不住也没关系，先收藏空再做。的夏天很长，总有机会给自己煮一份浓浓的夏日冰爽绿豆沙滴！