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「自学哈网」酱肉一般腌几天可以晒

作者 : 自学哈 本文共284个字,预计阅读时间需要1分钟 2022-10-20 共17人阅读
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酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品。下面一起来了解一下酱肉一般腌几天可以晒。

酱肉一般腌几天可以晒

1、酱肉一般腌5-7天可以晒。

2、晾晒的日子,尤其是头几天,最好不太冷也不太热,太冷易于冻住,太热易腐坏,最好的温度是0-8度,天气睛朗,晒到酱肉干缩,酱色浓重,就大功告成。

3、在腌制期间,必须每天将其翻转一次。腌制好后,将肉条穿线并悬挂在阳光下或通风处。当肉的表面稍微干燥时,用刷子将甜面条酱浸在肉上;当酱汁干了一半时,继续刷第二层甜面酱。晾七天后,可以将酱肉收集起来并挂在通风处自然干燥即可。

以上就是给各位带来的关于酱肉一般腌几天可以晒的全部内容了。

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